Obejrzano: 106
0 0
Czas czytania:1 Minuty, 24 Sekundy

Zupa krem z selera to jedna z moich ulubionych zup. Niechętnie zabierałem się po raz pierwszy za jej przygotowanie, bowiem korzeń selera to dość specyficzne w smaku warzywo. Dla wielu osób seler jest również nie do przyjęcia z uwagi na jego alergenne właściwości. Gdy jednak dasz radę się z nim zaprzyjaźnić odwdzięcza się on wszystkim, co ma w sobie najlepsze. Ta zupa krem jest tego świetnym przykładem. I wbrew pozorom to nie seler dominuje w jej smaku, lecz jedna z polskich klasycznych przypraw. Zresztą, przekonajcie się sami. Naprawdę warto.


ZUPA KREM Z SELERA

SKŁADNIKI

seler korzeniowy[FMP]
dwa ziemniaki
cebula
kminek w ziarnach
300 ml bulionu jarzynowego
150 ml mleka
sól, pieprz


ZUPA KREM Z SELERA PRZEPIS

1. Pokrój w dość grubą kostkę obranego ze skórki selera oraz ziemniaki. Tych warzyw po pokrojeniu powinno być mniej więcej tyle samo. Dodatkowo obierz i pokrój w drobną kostkę cebulę.

pokrojone w kostkę warzywa leżą w drewnianych miskach

2. Na patelni rozgrzej nieco oleju, a następnie wrzuć pokrojone warzywa. Od razu dodaj łyżeczkę kminku, który nada zupie fantastycznego smaku.

na patelni smażą się pokrojone w kostkę warzywa

3. Smaż warzywa na średnim ogniu kilka minut, aż nieco zmiękną. Pamiętaj jednak, że nie powinny się one zrumienić.

4. W garnku zagotuj około 300 ml bulionu jarzynowego i 150 ml mleka. Dorzuć do garnka przesmażone warzywa. Gotuj całość około 25 minut, aż warzywa całkowicie zmiękną.

zupa krem z selera

5. Przelej zawartość garnka do czaszy malaksera, a następnie zmiksuj całość dokładnie. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.

6. Do miseczek nałóż po kilka kawałków niebieskiego sera pleśniowego (dodaj taki, jaki lubisz), a następnie wypełnij je aksamitnym kremem z selera.

na dnie szklanych misek leżą kawałki sera pleśniowego[/FMP]


ZUPA KREM Z SELERA PROPOZYCJA PODANIA

Podawaj ozdobione drobno posiekanym szczypiorkiem.

zupa krem z selera


Przygotuj również świetną ośmiornicę z makaronem, przepis znajdziesz <<TUTAJ>>.


Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.