Tramezzini z tuńczykiem i z karczochami to połączenie znakomite. Smaczne i nietuzinkowe. Tramezzini to niewielkie, trójkątne kanapki, jadane we Włoszech w ciągu dnia. Ich bazą jest biały, pszenny chleb tostowy oraz „smarowidło”, najczęściej w postaci majonezu w całkiem sporej ilości. Oprócz tego składniki są w zasadzie dowolne. W Polsce trudno zdobyć oryginalny chleb do tramezzini, ale też z powodzeniem zastąpić go można chlebem pszennym, tostowym. Jeżeli majonez jest dla Ciebie zbyt tłustym dodatkiem zastosuj jeden z ulubionych serków do smarowania pamiętając jednak, że nie zastąpi on w żadnym przypadku smaku majonezu. I wbrew pozorom wcale nie jest zdrowszy.
TRAMEZZINI Z TUŃCZYKIEM
SKŁADNIKI:
- 4 kromki pszennego chleba tostowego;
- kilka serc karczochów w oliwie;
- mały słoiczek majonezu;
- mała puszka tuńczyka w sosie własnym lub w oleju;
- sól, pieprz;
TRAMEZZINI Z TUŃCZYKIEM PRZYGOTOWANIE:
1. Cztery kromki chleba tostowego połóż jedna na drugą i odkrój brzegi (skórkę). Jeżeli posiadasz oryginalny chleb do przygotowywania tramezzini ten punkt po prostu pomiń.
2. Wyjmij ze słoiczka karczochy, odsącz z nadmiaru tłuszczu i dość drobno posiekaj.
3. Kromki chleba rozłóż na blacie. Każdą z nich posmaruj 1-2 łyżkami majonezu. Im więcej majonezu, tym kanapka będzie smaczniejsza i mniej „sucha”, ale też będzie dość tłusta. Proporcje zatem zależą tylko i wyłącznie od Ciebie…
4. Na dwie z kromek nałóż posiekanego tuńczyka z puszki. Ja użyłem takiego w sosie własnym, ale może być również w oleju (czy to jednak już nie za tłusto ?)
5. Na wierzch kromek z tuńczykiem nałóż posiekane karczochy. Uwaga: jeżeli wolisz, możesz tuńczyka i karczochy posiekać drobniutko, wymieszać z majonezem i przygotować z nich pastę, którą posmarujesz chleb. Alternatywnie wszystkie składniki zmiksuj na gładką pastę i nią posmaruj kanapki. Tramezzini z pastą je się z pewnością wygodniej, jednak wymagają dodatkowej pracy. Twój wybór.
6. Kromki ze składnikami przykryj pozostałymi dwoma kromkami, dociśnij i przekrój po skosie tak, aby powstały trójkątne kanapki.
TRAMEZZINI Z TUŃCZYKIEM Z KARCZOCHAMI
Podawaj od razu albo po schłodzeniu w lodówce.
Przygotuj SAŁATKĘ z tuńczykiem przepis <<TUTAJ>>.