Żur na maślance z chrzanem

ŻUR na MAŚLANCE z chrzanem

Żur na maślance z chrzanem to zupełnie inna zupa od tradycyjnego żuru, a tym bardziej żurku, czy też barszczu białego. To bardzo sycąca i kwaśna polewka, którą doceni prawdziwy amator zakwasu i żurku. To zupa konkretna, ale bardzo pyszna, którą …

Opublikowano :
żur staropolski

ŻUR STAROPOLSKI zawiesisty jak trzeba

Żur staropolski, ale taki prawdziwy, dobry, powinien być zawiesisty i odpowiednio kwaśny. Oczywiście to zakwas decyduje o powodzeniu całości. Nie należy jednak zapominać również o wysokiej jakości „wsadzie”, czyli tym, na czym gotuje się wywar na żur. Najlepsze moim zdaniem …

Opublikowano :