Kurczak duszony z warzywami nie jest żadną ekstrawagancją, ani też czymś szczególnie wytwornym. To po prostu solidne, dobre danie, które przyrządzisz bardzo łatwo i prosto. Zanim jednak usiądziesz do stołu musisz uzbroić się w cierpliwość. Danie przygotowałem bowiem w glinianym …
Sałatka ziemniaczana na kwaśno to jeden z ulubionych dodatków obiadowych w Niemczech i w Austrii. W Niemczech zwana jest Kartoffelsalat, w Austrii zaś Erdäpfelsalat i jest np. bardzo tradycyjnym dodatkiem to słynnego Wiener Schnitzel. Wersja austriacka od niemieckiej różni się …
Zupa z mamuta to taki rodzaj zupy, który po prostu uwielbiam. Mnóstwo warzyw, wszystkie właściwie sezonowe. Jedne u schyłku, drugie dopiero co pojawiające się. Oczywiście każda zupa jarzynowa zbudowana winna być na porządnym soffritto, czyli dość długo smażonych warzywach, jak …
Sałatka ziemniaczana z sosem musztardowym powinna być u nas hitem. Ziemniaki są przecież w Polsce niezwykle popularne, jednak wydaje mi się, że ciągle zbyt mało nowych potraw z nich przygotowujemy. Najczęściej jadamy puree, gotowane, pieczone albo jako placki ziemniaczane. Dzisiaj …
Sałatka z pstrągiem podana z dipem szczypiorkowym chodziła mi po głowie od pewnego czasu. Zdarzało mi się jadać podobne zestawienie w Niemczech i bardzo mi smakowało. Nabywszy swego czasu świeżutkiego wędzonego pstrąga (jeszcze letniego) na myśl przyszła mi od razu …
Kurczak duszony w sosie cytrynowym to kolejna odsłona smakowitego dania, którego przepis oparłem o sposób gotowania na Krecie. Sam przepis jest mojego autorstwa, a większość zapożyczeń dotyczy raczej „techniki” gotowania tego dania. By poprawić wygląd dania zarówno bób, jak i …
