kiszony śledź surstromming
Kategorie:

KISZONY ŚLEDŹ czyli szwedzka puszka Pandory

Kiszony śledź w Szwecji nie jest niczym nadzwyczajnym, podobnie jak u nas kapusta kiszona, czy kiszone ogórki. Ten dość tradycyjny sposób na przedłużenie przydatności do spożycia śledzi pochodzi z XVI wieku. Wieki upłynęły, czasy i gusta się zmieniły, ale „surströmming”, …

Opublikowano :
sałatka warstwowa ze śledziem

SAŁATKA WARSTWOWA ze śledziem

Sałatka warstwowa ze śledziem według przepisu poniżej zaskakuje smakiem. Na pierwszy rzut oka cóż może być ekscytującego w sałatce, której głównymi składnikami oprócz śledzia są ziemniaki i marchewka… A jednak może, uwierzcie. Po pierwsze możesz użyć śledzi np. korzennych, co …

Opublikowano :
HOLLANDSE NIEUWE, czyli jak smakują matjasy
Kategorie:

HOLLANDSE NIEUWE jak smakują matjasy

Prawdziwe matjasy to nie lada rarytas, którego próżno szukać na polskim rynku. Na zachodzie Europy jest takie miejsce, gdzie jest w tym względzie zupełnie inaczej. Mniej więcej od połowy czerwca każdego roku zaczyna się sezon na matjasy. Można je wtedy …

Opublikowano :
święto matjasa vlaggetjesdag

Święto MATJASA, Holandia 2016

Święto matjasa odbywa się w holenderskim Scheveningen w czerwcu każdego roku. Komu nazwa Scheveningen nic nie mówi wyjaśniam, iż jest to nadmorska część Hagi – miasta, w której rezyduje królowa Holandii. Miejsce zatem szczególne, bo i powód świętowania szczególny. Dla …

Opublikowano :