Wyświetlanie 10 rezultat(ów)
Łopatka wieprzowa pieczona
Kuchnia iberyjska Pieczeń na Święta Wieprzowina

ŁOPATKA wieprzowa pieczona z chrupiącą skórką

Łopatka wieprzowa pieczona według mojego sposobu to prawdziwe arcydzieło smaku. Aby jednak nim się stała muszą być zachowane pewne warunki. Po pierwsze mięso. Użyłem całej przedniej nogi młodego mlecznego prosiaczka. Wraz ze skórą oczywiście. Mięso chrupać przecież nie będzie po upieczeniu, ale skórka i owszem. …

Schab pieczony słoniną wędzoną nadziany
Pieczeń na Święta Świąteczny obiad Wielkanoc Wieprzowina

SCHAB PIECZONY słoniną wędzoną nadziany

Schab pieczony to temat rzeka. Przez wiele osób jest niezbyt lubiany, a to ze względu na jego ostentacyjną wręcz chudość, czyli brak tłuszczyku. A brak tłuszczyku, który jest przecież nośnikiem smaku czyni schab pieczony trudnym do przygotowania. Zwykle mamy dodatkowo tendencje do jego zbyt długiego …