Spaghetti Amatriciana

SPAGHETTI AMATRICIANA przepis oryginalny

Spaghetti Amatriciana to danie sycące, smaczne, proste i szybkie. Kwintesencja włoskiej kuchni. Warunkiem najlepszego z możliwych i oryginalnego spaghetti Amatriciana jest użycie guanciale (niezwykle aromatyczne suszone, nacierane ziołami podgardle) i owczego sera pecorino. Te dwa składniki powodują, iż to danie …

Opublikowano :
makaron z serem owczym i pieprzem

MAKARON z SEREM owczym i pieprzem

Mój makaron z serem naprawdę nie ma nic wspólnego ze znienawidzonym przez sporą grupę osób makaronem z twarogiem znanym z dzieciństwa z czasów PRL. Moje danie może wydawać się trywialne jednak każdy, kto go próbuje jest zaskoczony aksamitnością sosu, jaki …

Opublikowano :
Spaghetti carbonara

SPAGHETTI CARBONARA przepis oryginalny

Spaghetti carbonara to pochodzący z Lacjum klasyk kuchni włoskiej. Według oryginalnego przepisu tę pastę przygotowuje się jedynie z guanciale, jajek i sera pecorino romano, z dodatkiem sporej ilości pieprzu. Jak to z popularnymi daniami bywa pojawiły się na całym świecie …

Opublikowano :