świeży oscypek
Kategorie:

OSCYPEK czyli nie daj zrobić z siebie barana

Oscypek to twardy, wędzony ser przygotowywany z mleka owczego, wpisany w 2008 roku na listę produktów o Chronionej Nazwie Pochodzenia. Niewiele jest w Polsce produktów, które w tak wielkim stopniu mylone są z powszechnie dostępnym serkiem górskim. I myślę, że

Opublikowano :
Quesadilla po góralsku z oscypkiem

QUESADILLA po GÓRALSKU z oscypkiem

Quesadilla po góralsku to moja polska odpowiedź na meksykański oryginał. Quesadilla (czyt. kesadija) to meksykańska potrawa, której głównymi składnikami są tortilla (czyt. tortija), czyli placek kukurydziany lub pszenny zapiekany z serem Oaxaca (ser podobny strukturą i wyglądem do mozzarelli). Do …

Opublikowano :
wisła beskid

WISŁA, Beskid Śląski, 2015

Wisła świętuje. W dniach 5-6 września 2015 roku odbyły się dni Wisły. To mała miejscowość w Beskidzie Śląskim, w której swoje źródło ma największa polska rzeka. To miejscowość, z której pochodzi i nadal tutaj mieszka nasz słynny skoczek narciarski Adam …

Opublikowano :
małopolski festiwal smaku kraków

MAŁOPOLSKI Festiwal SMAKU 2015

Małopolski Festiwal Smaku to już wydarzenie „z brodą”. Od 11 lat w ostatni weekend sierpnia na Placu Wolnica w Krakowie odbywają się kolejne finały Małopolskiego Festiwalu Smaku. Szkoda, że festiwal nie przetrwał – zamieniono go na zlot food trucków. Zamieniono …

Opublikowano :
Bakłażan zapiekany z oscypkiem
Kategorie:

BAKŁAŻAN ZAPIEKANY z oscypkiem

Bakłażan zapiekany z oscypkiem doskonale przyjmuje słonawy smak sera, a pomidory i bazylia dopełniają ekstazy dla podniebienia. Miałem użyć włoskiej wędzonej scamorzy, ale na szczęście przypomniałem sobie, że przecież nasz oscypek nie dość, że nie jest gorszy, to moim zdaniem …

Opublikowano :