MAKARON PO SYCZUAŃSKU z tahiną

MAKARON PO SYCZUAŃSKU z tahiną

Makaron po syczuańsku to bardzo ostre, pikantne danie. Kuchnia syczuańska to najbardziej pikantna kuchnia w całych Chinach, więc nic w tym dziwnego. Mówi się, że płaczącym dzieciom zamiast smoczka daje się tutaj do ssania ostrą papryczkę. Sos, którego bazą jest …

Opublikowano :
KACZKA W SOSIE HOISIN z ryżem

KACZKA W SOSIE HOISIN z ryżem podana

Kaczka w sosie hoisin powinna przekonać do siebie zdecydowaną większość dotychczasowych przeciwników kaczki, albowiem cieniutko krojona i krótko smażona kaczka w lekko śliwkowym sosie hoisin to prawdziwy rarytas. Danie przygotowuje się z kaczych piersi pozbawionych skóry, cienko pokrojonych w paski …

Opublikowano :
KASZA PĘCZAK z fasolą na ostro
Kategorie:

KASZA PĘCZAK z fasolą na ostro

Kasza pęczak z fasolą to danie znakomite. Kasze są niezwykle zdrowe i pożywne; jak dla mnie są kwintesencją smacznej kuchni. A co dodać do kaszy? Ograniczeniem jest w zasadzie nieograniczona wyobraźnia. W moim przepisie do kaszy pęczak proponuję dodać czerwoną …

Opublikowano :
KURCZAK SMAŻONY z warzywami z woka

KURCZAK SMAŻONY z warzywami z woka

Kurczak smażony razem z grzybami shitake i warzywami to danie, które zdecydowanie najlepiej jest przyrządzić w woku. Oczywiście można je również przyrządzić na tradycyjnej patelni, wtedy jednak czas smażenia trzeba wydłużyć. Tak, czy siak składniki winny „pobyć” na patelni ledwie …

Opublikowano :
KURCZAK CHOW MEIN danie z woka

KURCZAK CHOW MEIN danie z woka

Kurczak chow mein to jedno z głównych dań chińskich. Przygodę z kuchnią azjatycką warto rozpocząć właśnie od tego dania, ponieważ jest ono banalne i szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie doskonale oddające smaki Azji. Jak to zwykle bywa przy przygotowaniu dań …

Opublikowano :