mortadela bolońska

MORTADELA BOLOŃSKA. Jakość jednak się liczy

Mortadela bolońska to prawdziwy skarb włoskiej Bolonii. Ja wiem, że przeciętnemu Polakowi zwłaszcza temu z nieco starszego pokolenia mortadela nie kojarzy się dobrze. Na bok jednak należy odsunąć uprzedzenia z poprzedniego systemu, albowiem Włosi mają do zaproponowaniu w tym temacie …

Opublikowano :
risotto z koprem włoskim
Kategorie:

Super RISOTTO z KOPREM włoskim

Risotto z koprem włoskim to znakomite danie. Znakomite pod każdym względem. Po pierwsze jest na wskroś włoskie, a jak wszyscy wiemy kuchnia włoska jest jedną z najlepszych kuchni świata. Drugie: zawiera tak arcywłoskie składniki, jak sukienki Sophi Loren, czy samochody …

Opublikowano :
kuchnia włoska śpiewająco
Kategorie:

KUCHNIA WŁOSKA śpiewająco i z humorem

Dzisiaj kuchnia włoska śpiewająco. Włosi bardzo kochają jedzenie i swoją kuchnię. To jasne i nie wymaga komentarza. Gdzie zatem, jak nie we Włoszech mogła powstać piosenka „Zuppa Romana”. Kuchnia włoska śpiewająco i z humorem – oto, co dzisiaj proponuję. Masz …

Opublikowano :
Bresaola
Kategorie:

BRESAOLA czyli coś więcej niż polędwica

Bresaola to suszona wołowina. Kawał pięknego mięsa (najczęściej polędwicy wołowej, ale nie tylko) naciera się solą i pozostawia na tydzień w pojemniku z czosnkiem, liśćmi laurowymi i ziarnami pieprzu (w tym czasie sól wyciąga z mięsa wodę).

BRESAOLA DOJRZEWA

Następnie …

Opublikowano :