zupa szparagowa
Kategorie:

ZUPA SZPARAGOWA na wywarze drobiowym

Zupa szparagowa zwykle kojarzona jest z zupą kremem. Ta gęsta, aksamitna i gładka polewka o delikatnym, aczkolwiek wykwintnym smaku jest pożądana w szczycie sezonu szparagowego, czyli późną wiosną i wczesnym latem. Moja zupa szparagowa powstała ze szparagów zamrożonych pod koniec …

Opublikowano :
chrupiący kurczak oregano pachnący
Kategorie:

Chrupiący KURCZAK OREGANO pachnący

Chrupiący kurczak intensywnie suszonym oregano pachnący to znakomite danie, które gorąco Wam polecam. Danie jest banalne w przygotowaniu i nie wymaga żadnych szczególnych umiejętności. Części kurczaka należy ugotować, jak w rosole, a następnie obtoczyć w rozmąconym jajku z dodatkiem niewyobrażalnej …

Opublikowano :
rosół domowy
Kategorie:

Bo ROSÓŁ najlepiej smakuje w lipcu

Rosół to słowo klucz w polskiej kuchni. Nie ma lepszego lekarstwa na wszelkie dolegliwości, nie ma bardziej rozgrzewającej zupy w naszej kuchni. Jego przygotowanie jest tak banalne, jak posmarowanie kromki chleba masłem. Jednak zrobienie dobrego rosołu to wielka sztuka. Można …

Opublikowano :
Krupnik na podrobach
Kategorie:

KRUPNIK na PODROBACH drobiowych

Krupnik na podrobach to kolejna wersja jednej z najbardziej ulubionych zup Polaków. Sporo osób nie jest w stanie przełknąć drobiowych serc (bo na nich mój krupnik jest przyrządzany), zwłaszcza jeżeli najpierw się im przyjrzą. Dla tych osób mam jedną radę …

Opublikowano :
Rosół drobiowy klasyczny
Kategorie:

ROSÓŁ DROBIOWY klasyczny

Rosół drobiowy przez całkiem sporą część rosołofilów uważany jest za profanację rosołu. Dla takich ortodoksyjnych miłośników rosołu ta klasyczna polska zupa winna być przyrządzana jedynie na wołowinie z niewielkim dodatkiem warzyw. Jakaś może logika w tym jest, nie przeczę, ale …

Opublikowano :