włoska pasta alla norma
Kategorie:

WŁOSKA PASTA i basta! Taka NORMA

Włoska pasta rządzi światem. Niewielu jest ludzi na świecie, którzy nie lubią dań makaronowych. A Włosi ich przyrządzanie opanowali do perfekcji. Bo Włosi nie kombinują, nie cudują, nie używają bóg wie jakich składników, a jedynie (albo i aż) trzymają się …

Opublikowano :
Spaghetti bolognese
Kategorie:

SPAGHETTI BOLOGNESE co oszustwem trąci

Spaghetti bolognese, na które prezentuję tutaj przepis to swego rodzaju kuriozum kulinarne. To wręcz zaprzeczenie wszelkich standardów kuchni włoskiej. Makaron do sosu jest za cienki – spaghetti nie utrzyma sosu. Ale sam sos jest rzadki i nawet jakby użyć tagliatelle, …

Opublikowano :
Sałatka caprese

SAŁATKA CAPRESE jak się patrzy

Sałatka caprese to kolejne „światowe” danie, które jest niemiłosiernie masakrowane. I to zarówno przez nas samych w naszych kuchniach, ale co gorsza w restauracjach na całym świecie. Również we Włoszech. Włoskie restauracje niestety nie podjęły rękawicy rzuconej przez masową turystykę …

Opublikowano :