Szybka zupa jarzynowa, na którą przepis proponuję poniżej wydawać się może (mówiąc kolokwialnie) dość cienka. Oprócz bowiem białej kiełbasy, warzyw i wody nie używam nic innego, co zwykle buduje smak zupy. Gdy jednak użyjesz naprawdę dobrej, świetnie doprawionej surowej białej kiełbasy zrobienie pysznej zupy jest możliwe. Ta niepozorna szybka zupa jarzynowa nabiera szczególnego smaku, gdy nieco się przegryzie. Dlatego warto zrobić ją te kilka godzin, a nawet dzień wcześniej.


SZYBKA ZUPA JARZYNOWA NA BIAŁEJ KIEŁBASIE

SKŁADNIKI:

  • 600 gramów dobrej surowej białej kiełbasy;
  • marchewka;
  • pietruszka;
  • kawałek kapusty włoskiej;
  • 2 ziemniaki;
  • cebula;
  • kawałek kopru włoskiego;
  • natka pietruszki;
  • słodka śmietanka;
  • liść laurowy;
  • ziele angielskie;
  • sól, pieprz;

SZYBKA ZUPA JARZYNOWA NA BIAŁEJ KIEŁBASIE PZYGOTOWANIE:

1. Przygotuj wszystkie składniki. Jak widzisz moja zupa składa się w zasadzie z tego, co znalazłem w swojej lodówce. Zrób swoją wersję tej szybkiej zupy jarzynowej. Bazą niech będzie jednak koniecznie dobra biała kiełbasa.

Szybka zupa jarzynowa na białej kiełbasie składniki

2. Ziemniaki obierz i pokrój w niedużą kostkę. Marchewkę i pietruszkę zetrzyj na dużych oczkach tarki, kapustę włoską poszatkuj.

pokrojone warzywa

3. Kiełbasę umyj, włóż do garnka, zalej 1,5 litrem zimnej wody i doprowadź do wrzenia. Zdejmij szumowiny, włóż kapustę, marchewkę i pietruszkę. Dodaj liście laurowe.

starta marchewka i pietruszka

4. Dodaj zmiażdżone w moździerzu przyprawy: sól, pieprz kolorowy i ziele angielskie.

przyprawy w moździerzu

5. Jeżeli masz kawałek fenkuła to warto go dodać do zupy. Nada jej przyjemnej słodkości i wzmocni smak. Dlatego warto pamiętać o fenkule, bo to doskonałe warzywo!

pokrojony fenkuł

6. Wrzuć do zupy ziemniaki i pokrojonego w kostkę fenkuła.

wkładanie pokrojonych ziemniaków do zupy

7. Gotuj zupę na niezbyt mocnym ogniu 15 minut.

gotująca się zupa na białej kiełbasie

8. Gdy zupa jest właściwie gotowa nakłuj każdą z kiełbas w kilku miejscach tak, aby uwolnić zawarte w niej soki i smak do zupy.

Szybka zupa jarzynowa na białej kiełbasie

9. Wyjmij kiełbasę, a do zupy wlej słodką śmietankę. Jej ilość zależy od Ciebie. Pamiętaj, że śmietanka również doda smaku zupie, więc raczej jej nie żałuj.

doprawianie zupy słodką śmietanką

10. Przestudzoną kiełbasę obierz z błonek, pokrój w półplasterki i wrzuć do zupy.

wkładanie pokrojonej ugotowanej białej kiełbasy do zupy

11. W razie potrzeby dopraw zupę brakującą przyprawą i wyłącz gaz pod garnkiem. Wrzuć posiekany pęczek natki pietruszki.

Szybka zupa jarzynowa na białej kiełbasie

12. W lodówce znalazłem jeszcze nieco ugotowanego makaronu z dnia poprzedniego. Z wielką ochotą również dodałem go do zupy.

Szybka zupa jarzynowa na białej kiełbasie


SZYBKA ZUPA JARZYNOWA NA BIAŁEJ KIEŁBASIE

Zupa jest najlepsza, gdy postoi kilka godzin albo przez noc. Smaki wtedy połączą się i zupa smakować będzie naprawdę extra.

Szybka zupa jarzynowa na białej kiełbasie

Wypróbuj także świetną ZAPIEKANKĘ z biała kiełbasą przepis <<TUTAJ>>.


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *