Śledzie z kaparami na ostro to kolejna już wersja śledzi, którą prezentuję na swoje stronie. Do swoich ulubionych śledzi w oleju postanowiłem dodać jedynie 1-2 składniki, które podkreślą smak śledzi, a nie zdominują je. Padło na kapary, które znakomicie uzupełniają smak śledzi oraz na ostre papryczki. Powodów dodania tych ostatnich tłumaczyć chyba nie muszę. Ostrości przystawce nadają marynowane papryczki peperoncino. Sa naprawdę bardzo ostre, jednak dodając je do śledzi bardzo łatwo uregulować ostrość oleju. Dodając całe papryczki smak oleju będzie jedynie lekko zaostrzony. Gdy oczekujesz, by naprawdę piekło wystarczy, że te papryczki drobno posiekasz.
ŚLEDZIE Z KAPARAMI NA OSTRO SKŁADNIKI:
250 gramów filetów śledziowych a’la matjas (w oleju);
Kuchnia Tomka
Tylko sprawdzone przepisy
⇒Uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów kulinarnych na 7 dni za 10 PLN
lub⇒Uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów kulinarnych na 30 dni za 20 PLN
lub⇒Zakup abonament z dostępem do wszystkich przepisów kulinarnych na 90 dni za 50 PLN
11. Słoik z gotowymi śledziami zamknij wieczkiem i wstaw go do lodówki minimum na noc, aby składniki się przegryzły.
ŚLEDZIE Z KAPARAMI NA OSTRO
Smakują znakomicie ze świeżym pieczywem, którym wytrzesz do sucha talerz po aromatycznym oleju.
ale są za to inne pyszności 😉
ale pysność! mój Luby jest fanem śledzi na ostro 🙂 szkoda, żę tu w Hiszpanii nie ma matyasów 🙁