Sałatka ze śledziem wędzonym to szybka sprawa, ale za to fenomenalne jadło. Nie ma w niej nic nadzwyczajnego poza genialnym smakiem wędzonego śledzia i kilkoma zwykłymi warzywami. A jednak jedzenie jej to czysta przyjemność. W przypadku takich dań nie trzeba nawet przyozdabiać talerza przed podaniem, bowiem i tak wszyscy rzucają się na nie z ochotą. Zachęcam, bo bardzo warto.


SAŁATKA ZE ŚLEDZIEM WĘDZONYM

SKŁADNIKI

2 filety ze śledzia wędzonego (150 gramów)
większy ziemniak
spora garść zielonego groszku
kawałek marchewki
2 jajka ugotowane na twardo
dymka
majonez
sól, pieprz


SAŁATKA ZE ŚLEDZIEM WĘDZONYM PRZEPIS

1. Przygotuj wszystkie składniki. Ponieważ śledź wędzony jest zwykle dość słony możesz go uprzednio wymoczyć w wodzie albo w mleku. Jeżeli jednak Twój śledź wędzony jest jadalny to lepiej go nie moczyć, ponieważ straci wtedy nieco ze swojego charakterystycznego smaku. Lepiej dodać do niego składniki, które łatwo i chętnie pochłaniają sól. Na przykład, groszek, ziemniaki, czy jajka. To właśnie te składniki stanowią główne dodatki w mojej sałatce.

sałatka ze śledziem składniki

2. Śledzie przemyj, osusz ręcznikami papierowymi i pokrój w małe kawałki według uznania. Pokrojonego śledzia przełóż do miski, a następnie pokrój marchewkę w bardzo drobną kostkę.

sałatka ze śledziem

3. W małym garnku zagotuj osoloną wodę. Obierz ziemniaka i pokrój w małą kostkę. Tak przygotowanego ziemniaka wrzuć do gotującej się wody. Następnie dorzuć do tego samego garnka groszek i marchewkę. Gotuj warzywa około 10 minut uważając, aby warzywa nie rozgotowały się.

w małym garnku gotują się pokrojone warzywa

4. Najpierw ugotowane wcześniej jajka obierz i pokrój w drobną kostkę, a w kolejnym kroku wrzuć je do miski ze śledziem. Dodaj również nieco posiekanej dymki uważając, by nie zdominowała ona smaku sałatki ze śledziem.

5. Wszystkie składniki w misce posyp sporą ilością świeżo zmielonego pieprzu, a następnie dodaj 2-3 łyżeczki majonezu. Ugotowane warzywa przelej obficie zimną wodą, dobrze odcedź i pozostaw je na sicie do odcieknięcia.

6. Jeszcze letnie (ale nie za gorące) warzywa dorzuć do miski ze śledziem i jajkami, a następnie delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Jeżeli trzeba dodaj do sałatki ze śledziem nieco soli, ale uważaj by nie przesadzić z uwagi na słoność wędzonych śledzi.


SAŁATKA ZE ŚLEDZIEM SPOSÓB PODANIA

Sałatkę warto ozdobić posiekanym koperkiem i serwować z kromką świeżego pieczywa.

sałatka ze śledziem


Przygotuj również pyszny makaron z ośmiornicą przepis znajdziesz <<TUTAJ>>.


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *