Sałatka z łososiem ze szparagami to ciekawa kompozycja smakowa. Szparagi, ziemniaki i wędzonego łososia spaja tradycyjny sos koperkowy. Danie naprawdę zaskakująco smaczne i sycące. Na kolację może za obfite, ale na letni obiad w sam raz. Oczywiście możecie pominąć ziemniaki, wtedy otrzymacie wspaniałą przystawkę. Możesz użyć zarówno zielonych, jak i białych szparagów. Jeżeli użyjesz zielonych zamiast blanszowanych możesz je podać grillowane. Sałatka z łososiem smakuje najlepiej w temperaturze pokojowej choć warto, by ziemniaki i szparagi były nieco cieplejsze.


SAŁATKA Z ŁOSOSIEM ZE SZPARAGAMI

SKŁADNIKI:

  • po 2 ziemniaki sałatkowe na osobę;
  • po 60 gramów łososia wędzonego na gorąco na osobę;
  • pęczek zielonych szparagów;
  • mały kubeczek jogurtu naturalnego;
  • 2 łyżeczki majonezu;
  • pęczek koperku;
  • sól, pieprz;

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM ZE SZPARAGAMI PRZYGOTOWANIE:

1. Umyj pod bieżącą wodą po 2 ziemniaki na osobę i gotuj w łupinkach do miękkości. Następnie odcedź i odstaw na bok.

w garnku gotują się ziemniaki

2. Do przygotowania sosu potrzebne będą: mały kubeczek jogurtu naturalnego, odrobina majonezu, pęczek koperku.

składniki do przygotowania dipu jogurtowego z koperkiem

3. Do miseczki przelej jogurt, dodaj 2 łyżeczki majonezu, dodaj posiekany koperek, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko.

przyrządzanie dipu koperkowego

4. Jeżeli chcesz, aby posmak koperku był jeszcze wyraźniejszy możesz dodać odrobinę suszonego koperku. Sos wstaw do lodówki.

dip koperkowy

5. Szparagi przemyj krótko pod bieżącą wodą, odkrój zdrewniałe końcówki (nie wyrzucaj ich – przełóż do woreczka i zamroź; będą wspaniałe na zupę szparagową).

Sałatka z łososiem ze szparagami

6. Do dania potrzebować będziesz około 60 gramów łososia wędzonego na gorąco na osobę. To zupełnie wystarczająca ilość, aby nadać daniu wykwintny smak.

Sałatka z łososiem ze szparagami

7. Szparagi wrzuć na wrzącą wodę, podkręć gaz na max pod garnkiem. Gdy woda się ponownie zagotuje wyjmij szparagi i przelej zimną wodą.

blanszowanie szparagów


SAŁATKA Z ŁOSOSIEM ZE SZPARAGAMI

Po obwodzie talerza rozłóż obrane i pokrojone w plasterki ziemniaki, na środku rozłóż szparagi. Na wierzch wyłóż sos koperkowy i łososia.

Sałatka z łososiem ze szparagami

Mam dla Ciebie również niesamowitego ŁOSOSIA z GRILLA <<TUTAJ>>.


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *