Sałatka z halloumi groszkiem i papryką to niezwykle prosta szybka i niezwykle smaczna sprawa. Nawet jeśli ktoś z Was nie jest wielbicielem serów to myślę, że ser halloumi z pewnością mu zasmakuje. Ten grecki (cypryjski?) ser robiony z mleka krowiego, owczego i koziego smakuje wybornie szczególnie z grilla lub smażony. Nie tylko zyskuje wtedy na smaku, ale także staje się cudownie ciągnący. Sałatka według przepisu poniżej smakuje wybornie, jednak warzywa do niej możesz wybrać według własnego uznania. I tak będzie super.


SAŁATKA Z HALLOUMI GROSZKIEM I PAPRYKĄ

SKŁADNIKI:

  • 250 gramów sera halloumi;
  • dwie garści zielonego groszku (mrożonego);
  • 1 biała cebula;
  • czerwona papryka;
  • czarne oliwki;
  • świeże liście np. szczawiu lub szpinaku;
  • sól, pieprz;

SAŁATKA Z HALLOUMI GROSZKIEM I PAPRYKĄ PRZYGOTOWANIE:

1. Przygotuj wszystkie składniki.

Sałatka z halloumi groszkiem i papryką składniki

2. Paprykę pokrój w większe kawałki, cebulę obierz, pokrój w ćwiartki i rozdziel na „łuski”.

pokrojona papryka i cebula

3. Ser halloumi pokrój na pół centymetrowej grubości plastry.

pokrojony w plastry ser halloumi

4. Na dużą patelnię wrzuć mrożony groszek, taki jeszcze przed mrożeniem podgotowany. Jeśli używasz świeżego najpierw go ugotuj. Mieszając co jakiś czas spraw, aby groszek zmięknął. Następnie dorzuć cebulą i paprykę.

Sałatka z halloumi groszkiem i papryką

5. Wlej na patelnię łyżkę dobrej oliwy extra vergine. Dodaj sól, pieprz i smaż całość na średnim ogniu 2-3 minuty. Warzywa mają się jedynie podgrzać i lekko „złapać” kolor, a nie zrumienić.

smażenie warzyw

6. Na drugiej patelni rozłóż plastry halloumi i podgrzewaj ser na wolnym ogniu. Nie powinno to trwać dłużej, aniżeli 2 minuty.

smażenie sera halloumi

7. Gdy warzywa są gotowe wyłącz gaz pod patelnią i odstaw je na bok. Sałatka nie musi być podawana na ciepło, więc nic złego im się nie stanie.

smażone warzywa na patelni

8. Odwróć plastry sera na drugą stronę i podgrzewaj jeszcze 1 minutę pod przykryciem. Ser halloumi najlepiej smakuje na ciepło, zatem zdejmij patelnię z gazu, ale nie zdejmuj z patelni pokrywki.

Sałatka z halloumi groszkiem i papryką


SAŁATKA Z HALLOUMI GROSZKIEM I PAPRYKĄ

Na talerzu rozłóż przesmażone warzywa i dorzuć czarne oliwki. Na nich połóż liście szczawiu lub szpinaku, a na nich rozłóż plastry chrupiącego sera halloumi. W praktyce lepiej jest trzymać ser na ciepłej, nadal przykrytej pokrywką patelni i wyjmować po kawałku w miarę jedzenia. Wszystko po to, aby ser by nie wystygnął i smakował jak najlepiej.

Sałatka z halloumi groszkiem i papryką

Wypróbuj również inne pyszne danie z HALLOUMI przepis <<TUTAJ>>.


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *