Obejrzano: 76
1 0
Czas czytania:1 Minuty, 51 Sekundy

Sałatka z buraków może być rewelacyjna i wcale nie musi zawierać tony majonezu. Ba, nie musi zawierać go w ogóle. W poniższy sposób przyrządza się sałatkę na Krecie, wyspie słońca i dobrego zdrowego jedzenia. Buraki są tutaj bardzo popularnym warzywem, ale jak to w Grecji jadą się je z oliwą. Trudno o prostszy przepis i trudno o smaczniejsze i jednocześnie zdrowsze jedzenie. Nie czekajcie, biegnijcie po buraki i zróbcie tę prostą i niezwykłą sałatkę.


SAŁATKA Z BURAKÓW

SKŁADNIKI

pęczek botwinki z buraczkami[FMP]
dwie garści zielonego groszku
oliwa extra vergine
ocet z czerwonego wina
sól, pieprz


SAŁATKA Z BURAKÓW PRZEPIS

1. Przygotuj wszystkie składniki. Buraczki powinny być małe, młode. Wiem, że w Polsce botwina występuje wiosną. Na Krecie wiosna trwa … od listopada, więc botwinka występuje już teraz. Mniejsze buraczki to krótszy czas gotowania i lepszy smak.

pęczek botwinki

2. Botwinkę podziel na trzy części. Osobno odłóż buraczki, a osobno łodygi i liście.

podzielona na części botwinka

3. Do garnka wlej wodę, posól ją i wrzuć do niej oczyszczone buraczki i ich łodygi. Gotuj na średnim ogniu do miękkości buraczków, około 20 minut. Oczywiście czas gotowania zależy od wielkości buraczków. Jeśli są duże wymagać będą dłuższego gotowania. W takim wypadki łodygi wrzuć mniej więcej w połowie gotowania buraków.

w garnku gotuje się botwinka

4. Gdy buraczki są miękkie wrzuć do garnka liście botwinki. Gotuj wszystko kilka minut od ponownego zagotowania się wody.

w garnku znajdują się liście botwinki

5. Ugotowane buraki wyjmij z wody i odstaw, aby przestygły i osiągnęły temperaturę pokojową.

Sałatka z buraków

6. Do wody, w której gotowały się buraki wrzuć dwie garści groszku i gotuj 10 minut do miękkości.

w garnku gotuje się groszek zielony

7. Posiekaj drobno łodygi botwinki i wrzuć je do dużej miski.

Sałatka z buraków

8. Gdy buraki nieco przestygną ich skórka bez problemu odejdzie pod naporem Twoich palców.

na talerzu leżą ugotowane buraki

9. Pokrój drobno buraczki i przełóż je do miski. Odcedź ugotowany groszek i również włóż go do miski.

Sałatka z buraków

10. Sałatkę z buraków polej oliwą do smaku. Nie zalewaj buraków oliwą, ma ona jedynie dodać im smaku. Same w sobie smakują przecież fantastycznie, prawda? Następnie posól sałatkę, posyp nieco świeżo zmielonym pieprzem oraz skrop octem winnym według uznania. Wymieszaj. Gotowe.

Sałatka z buraków[/FMP]


SAŁATKA Z BURAKÓW SPOSÓB PODANIA

Podawaj wraz z ugotowanym liśćmi botwinki. Tuż przed podanie możesz sałatkę dodatkowo skropić octem winnym do smaku.

Sałatka z buraków


Przyrządź boczniaki po chińsku przepis znajdziesz <<TUTAJ>>.


Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.