Sałatka nicejska ma wiele twarzy. Głównymi jej składnikami w mojej wersji (tak, jak w oryginale) są tuńczyk i jajka, pozostałe składniki zaś w porównaniu do oryginału są raczej dowolne choćby z tego powodu, że nie pasuje mi w niej fasolka szparagowa. Ale mniejsza o nazwę. Moja sałatka nicejska jest po prostu pyszna. Ważne, aby użyć jak najwyższej jakości tuńczyka, a za dip wystarczy oliwa, w której ów tuńczyk spoczywał. Jeżeli jednak wolisz przyrządź dip z oliwy, anchois i/lub cytryny. Sałatkę najlepiej spożywać zaraz po przygotowaniu.


SAŁATKA NICEJSKA

SKŁADNIKI:

  • około 100 gramów tuńczyka w oliwie;
  • sałata masłowa, lodowa lub mix sałat;
  • 1-2 pomidory (najlepiej Lima);
  • 1 świeży ogórek;
  • kilka rzodkiewek;
  • garść czarnych oliwek;
  • 2 jajka;
  • szczypiorek;
  • sól, pieprz;

SAŁATKA NICEJSKA PRZYGOTOWANIE:

1. A oto sprawca całego zamieszania – kupiony z jednym ze sklepów sieciowych za ludzkie pieniądze słoiczek wybornego tuńczyka w oliwie – to ważne – w oliwie, nie w oleju słonecznikowym. Jeżeli możecie sobie pozwolić kupcie, bo warto. W takim słoiczku jest aż 280 gramów samej ryby, więc wystarczy Wam do kilku różnych potraw. Oliwa w tym słoiczku przesiąknięta jest wspaniałym smakiem tuńczyka. Warto!

słoik tuńczyka w oliwie

2. Do miski wrzuć porwane liście sałat. Mogą to być zwykła, lodowa, radicchio lub inne, jakie lubisz. Jeszcze lepiej, jeżeli będzie to mieszanka sałat. Dodaj pokrojone w spore kawałki dojrzałe pomidory i trochę świeżego ogórka.

pokrojone pomidor ogórek i sałata w misce

3. Wrzuć pokrojoną w plasterki rzodkiewkę oraz garstkę czarnych oliwek w całości. Sałatkę posól, popieprz i skrop 2 łyżkami oliwy z tuńczyka (jest naprawdę fenomenalna, mocno aromatyczna).

Sałatka nicejska

4. Delikatnie wymieszaj sałatkę i wyłóż na talerze. Na jej wierzchu rozłóż pokrojone w ćwiartki jajka ugotowane na twardo.

Sałatka nicejska

5. A oto piękne kawałki tuńczyka. Rybę wyjmij ze słoiczka i delikatnie rozdziel na mniejsze kawałki; nałóż na wierzch sałatki. Z takim tuńczykiem sałatka nicejska będzie naprawdę wyjątkowa.

kawałki tuńczyka w oliwie


SAŁATKA NICEJSKA

Skrop odrobiną oliwy ze słoiczka po tuńczyku i posyp posiekanym szczypiorkiem.

sałatka nicejska

Przygotuj pyszną PASTĘ z TUŃCZYKA – przepis <<TUTAJ>>.


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *