Przekąska z kurczaka, jaką Wam dzisiaj prezentuję to świetna sprawa. Łatwa w przygotowaniu idealnie nada się na stół podczas imprezy, czy tez wspólnego oglądania np. meczu. Zamiast objadać się słonymi orzeszkami, czy też tłustymi czipsami lepiej zrobić właśnie taka przekąskę i zajadać do woli. Solo albo z dowolnym sosem. Do tego wielka micha warzyw w postaci dowolnej sałatki i et voilla. Ważne, by zakupić kurczaka wiejskiego, a nie najtańszego brojlera, który świeci wieczorem mocniej od lampy. Świeży olej do smażenia, delikatna bułka tarta, jajko do panierki również wiejskie. Mnie taki fast food bardzo odpowiada.
PRZEKĄSKA Z KURCZAKA
SKŁADNIKI:
- 2 piersi z wiejskiego kurczaka;
- 2 wiejskie jajka;
- drobno mielona bułka tarta;
- mąka pszenna lub kukurydziana;
- chrzan tarty (opcja);
- 1 litr oleju rzepakowego do smażenia;
- sól pieprz;
PRZEKĄSKA Z KURCZAKA PRZYGOTOWANIE:
1. Przygotuj wszystkie składniki. Mięso umyj i dobrze osusz ręcznikami papierowymi. Następnie krój piersi w poprzek w bardzo cienkie plasterki o grubości około 3-4 milimetrów. Właśnie tak, takie cienkie. Przekonasz się, że to ma sens. A skoro plasterki kurczaka są tak cienkie nawet nie myśl o ich rozbijaniu.
2. Plasterki kurczaka posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem.
3. Kurczaka obtocz w mące strzepując jej nadmiar. W drugiej misce rozbełtaj jajka.
4. Jeżeli szukasz mocnych wrażeń to do rozbełtanych jajek dodaj solidną porcję startego chrzanu.
5. Obtaczaj kawałki kurczaka najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej.
6. W głębokiej patelni albo w garnku rozgrzej olej, a następnie wrzuć panierowane kawałki kurczaka.
7. Plasterki kurczaka są bardzo cienkie, więc ich usmażenie (z obu stron) nie powinno trwać dłużej, aniżeli plus minus 3 minuty.
8. Usmażonego kurczaka wyjmij z patelni łyżką cedzakową, a następnie wrzucaj od razu nowe panierowane kawałki kurczaka.
9. Kurczaka odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych.
PRZEKĄSKA Z KURCZAKA
Podawaj na dużym talerzu wszystkie usmażone kawałki. Obok postaw dowolne sosy, miskę z <<SAŁATKĄ WARZYWNĄ>> lub pokrojonymi warzywami oraz cząstki cytryny do skropienia mięsa. Uwaga: uzależnia, jak diabli.
Zapraszam również na fenomenalną ZUPĘ ze świeżych GRZYBÓW przepis <<TUTAJ>>.