Makaron gryczany z łososiem to błyskawiczne danie przyrządzone z trzech składników. Może nie wygląda ono rewelacyjnie, ale czy połączenie makaronu z wędzonym łososiem, zielonym groszkiem i dymką, a całość polana lekko cytrynowym, sezamowym sosem może rozczarować? Z pewnością nie. Makaron soba to makaron gryczany, bardzo smaczny i zdrowy. Jeżeli wolicie możecie użyć dowolnego np. ryżowego lub pszennego. Łosoś powinien być raczej wędzony na gorąco, ponieważ ten wędzony na zimno byłby trudny w konsumpcji tego dania.


MAKARON GRYCZANY Z ŁOSOSIEM

SKŁADNIKI

150 gramów makaronu soba;[FMP]
250 gramów łososia wędzonego na gorąco;
200 gramów mrożonego groszku;
dymka;
limonka;
lekki sos sojowy;
ocet ryżowy;
olej sezamowy;
około 30 gramów ziaren sezamu;


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Przygotuj wszystkie składniki.

Makaron gryczany z łososiem wędzonym składniki

2. Ziarna sezamu praż na suchej patelni, aż się lekko zrumienią. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.

prażenie ziaren sezamu na suchej patelni

3. Łososia oddziel od skóry i podziel na większe kawałki. Posiekaj trochę dymki i dodaj do łososia.

kawałki łososia wędzonego z dodatkami

4. Do wrzącej, lekko osolonej wody wrzuć makaron soba i gotuj go 2 minuty.

gotowanie makaronu gryczanego

5. W międzyczasie przygotuj sos; w tym celu do filiżanki wlej 1 łyżkę octu ryżowego, 2-3 łyżki sosu sojowego oraz wciśnij sok z jednej limonki.

sos sojowy i sok z limonki

6. Dolej 1 łyżeczkę oleju sezamowego i pół łyżeczki kecap manis (słodki sos sojowy) lub cukru pudru (gdy nie masz kecap manis). Wymieszaj sos, odłóż na bok.

dodawanie skrobi ziemniaczanej do sosu sojowego z limonką

7. Do gotującego się makaronu wrzuć mrożony groszek; podkręć gaz pod garnkiem, aby jak najszybciej woda ponownie zawrzała. Gdy to się stanie zmniejsz gaz i gotuj wszystko jeszcze 2 minuty.

w garnku gotuje się makaron gryczany soba oraz groszek

8. Odcedź makaron soba z groszkiem i przelej szybko zimną, bieżącą wodą. Przełóż do miski i wlej przygotowany sos.

Makaron gryczany z łososiem wędzonym

9. Dodaj uprażony sezam i łososia z dymką. Całość bardzo delikatnie zamieszaj.

Makaron gryczany z łososiem wędzonym[/FMP]


MAKARON GRYCZANY Z ŁOSOSIEM

Podawaj w temperaturze pokojowej.

Makaron gryczany z łososiem wędzonym


Polecam Ci także MAKARON z OŚMIORNICĄ – przepis <<TUTAJ>>.


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *