Wieprzowina

KIEŁBASA DUSZONA z papryką w pomidorach

Kiełbasa duszona z papryką w pomidorach

Kiełbasa duszona w sosie pomidorowym to moja propozycja dla wszystkich fanów naszej białej kiełbasy. Zazwyczaj jadamy ją smażoną z cebulą. Sam jestem wielkim fanem takiego zestawienia, o ile oczywiście biała jest surowa, dobrego pochodzenia i świetnie doprawiona. Czasem jednak warto coś odmienić, stąd pomysł, aby taką pyszną kiełbaskę podać w nieco inny sposób. Moja kiełbasa duszona według przepis poniżej to danie szybkie, które można zrobić w 15 minut. Warto.


KIEŁBASA DUSZONA PRZEPIS

SKŁADNIKI

3-4 białe surowe, dobrze doprawione kiełbasy;
czerwona papryka;
1 żółta papryka;
zielona papryka;
2 duże pomidory;
1 duża czerwona cebula;
trochę dymki;
suszone oregano;
oliwa z oliwek;
sól, pieprz;


KIEŁBASA DUSZONA SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Przygotuj wszystkie składniki.

Kiełbasa duszona z papryką w pomidorach składniki

2. Podstawą udanego dania w tym przypadku jest dobrej jakości, świetne doprawiona biała, surowa kiełbasa. Jeżeli masz swojego dostawcę postaw na pewność i jakość. Pamiętaj – lepiej jeść mniej mięsa, za to lepszej jakości.

surowe kiełbaski wieprzowe

3. Kiełbasę umyj i dobrze osusz ręcznikami papierowymi. Paprykę umyj, pozbaw pestek i białych błonek, a następnie pokrój w kostkę – jej wielkość zależy od Ciebie. Pokrój grubo dymkę; cebulę obierz i posiekaj również w grubszą kostkę.

warzywa oraz kiełbaski wieprzowe

4. Na patelni rozgrzej nieco oliwy i wrzuć dymkę oraz cebulę. Podsmaż około 1 minuty na średnim ogniu, a następnie wrzuć na patelnię kiełbasę. Smaż kolejne 2-3 minuty.

smażenie kiełbasek

5. Na patelnię wrzuć pokrojoną w kostkę paprykę. Smaż wszystko kolejne 3-4 minuty. W trakcie smażenia mieszaj dosyć często składniki na patelni; również odwracaj kiełbasę, aby ładnie się przyrumieniła z każdej strony.

Kiełbasa duszona z papryką

6. Pomidory zetrzyj na dużych oczkach tarki – skórę usuń. Starte pomidory przełóż na patelnię, zamieszaj.

dodawanie startych pomidorów do warzyw na patelni

7. Dopraw danie solą i suszonym oregano. Świeży pieprz również nie zaszkodzi, szczególnie jeżeli wolisz pikantniejsze dania. Jeżeli potrzeba dolej odrobinę gorącej wody, aby poprawić gęstość dania. Duś wszystko na małym ogniu pod przykryciem około 5 minut.

Kiełbasa duszona z papryką w pomidorach

8. Na koniec wlej na patelnię 1 łyżkę oliwy, która znakomicie uzupełni smak dania. Jeżeli jednak dodasz za dużo oliwy Twoja kiełbasa duszona będzie zbyt „ciężka”, tłusta, więc ostrożnie z oliwą. Nakłuj kiełbaski w kilku miejscach, aby oddały jeszcze swoje soki do sosu i od tego momentu duś wszystko jeszcze około 1-2 minut.

Kiełbasa duszona z papryką w pomidorach


KIEŁBASA DUSZONA PROPOZYCJA PODANIA

Smakuje najlepiej podana od razu, ozdobiona natką pietruszki. Kromka dobrego chleba znakomicie uzupełni to danie.

Kiełbasa duszona z papryką w pomidorach


Spróbuj również <<makaron z kiełbasą>> podany w aromatycznym sosie pomidorowym. Pycha!


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.