Krupnik na cielęcinie przypomina mi zupę, którą w dzieciństwie gotowała mi moja mama, gdy trzeba było postawić mnie na nogi. Najważniejszy w takim posiłku był zarówno wywar z cielęciny, jak i delikatne mięso pełne białka. Warzyw w nim było jak …
Szybka zupa jarzynowa, na którą przepis proponuję poniżej wydawać się może (mówiąc kolokwialnie) dość cienka. Oprócz bowiem białej kiełbasy, warzyw i wody nie używam nic innego, co zwykle buduje smak zupy. Gdy jednak użyjesz naprawdę dobrej, świetnie doprawionej surowej białej …
Zupa rybna z łososiem po tajsku jest łatwa i szybka do przyrządzenia, o ile dysponujesz wcześniej przygotowanym wywarem rybnym. Na przednówku warzyw nie ma za wiele, dlatego z powodzeniem możesz użyć w mojej zupie rybnej warzyw mrożonych. Też dadzą radę. …
Rosół wołowy z kurczakiem może być przyjemną odmianą zarówno dla tradycyjnego rosołu wołowego, jak i rosołu stricte drobiowego. Zwykle na moim stole pojawia się porządny rosół drobiowy, rzadziej klasyczny, czysto wołowy. Jest on dla mnie stanowczo za mocny i za …
Zupa gulaszowa jest przez Polaków uwielbiana. Chyba każdy z nas taką zupę kojarzy z kuchnią węgierską. Z jednej strony to dobrze, bo kuchnia węgierska jest bardzo smaczna, z drugiej to bardzo źle. Źle, bo większość Polaków tradycyjną zupę węgierską po …
Zupa pieczarkowa z koprem włoskim to zupełnie inna bajka, aniżeli tradycyjna zupa pieczarkowa. Jasne, możesz zrobić zwykła zupę pieczarkową, ale zawsze warto uprzednio otworzyć swoją lodówkę na oścież. Możesz tam znaleźć na przykład koper włoski i parę innych warzyw, które …
