Kotlety wieprzowe duszone z karczochami i groszkiem to kolejny przykład na to, że kotlety można przyrządzić na wiele sposobów. I że nie tylko te tradycyjne, panierowane smakują dobrze. W moim przepisie mięso duszę z warzywami, a dzięki dodaniu na koniec …
Wieprzowina z groszkiem i ziemniakami duszona w lekkim sosie pomidorowym to kolejny przykład dania z kuchni kreteńskiej. Istotą tej kuchni jest niezwykła prostota i niebywały smak tak prosto przyrządzonych dań. Ich wykonanie także jest bardzo łatwe. Połączenie mięsa z warzywami …
Greckie klopsy mielone w sosie pomidorowym znane pod nazwą Soutzoukakia są przyjemna odmianą dla wszelkiego rodzaju mielonych. To bardzo popularne w Grecji danie może przybierać wiele postaci. Można dodać do niego cebulę, czosnek, cynamon, jednak to zawsze kmin rzymski i …
Kartacze z mięsem, często znane również pod nazwą cepeliny to niezwykle smaczne danie. Pracy przy nim dość sporo, ale zachwytów podczas jedzenia nie ma końca. Ciasto na kartacze koniecznie musi zostać przyrządzone z ziemniaków surowych i gotowanych. Farsz zaś winien …
Kotlet schabowy duszony z warzywami przeniesie Was w zupełnie inny wymiar smaku, do którego byliście do tej pory przyzwyczajeni. Jedząc najczęściej tradycyjny kotlet schabowy panierowany zapominamy, że krojony schab można przyrządzić na wiele innych sposobów. Choćby udusić. Brzmi mało przekonująco? …
Schab wędzony duszony podany na kapuście kiszonej i z puree ziemniaczanym to klasyczne danie kuchni niemieckiej. Znane jest ono pod nazwą Kasseler Rippchen. Bazą dania jest schab wieprzowy wędzony. Nie jest on łatwy do kupienia u nas, jednak warto próbować …
