Żurek na maślance bez zakwasu smakuje niemal dokładnie tak samo, jak żurek tradycyjny z zakwasem. Oczywiście taki żurek różni się konsystencją np. od żuru śląskiego, takiego gęstego i bardzo zawiesistego. Jednak w swojej kategorii przypomina klasyczny żurek, zarówno jeśli chodzi …
Kurczak pieczony w mleku z dodatkiem dużej ilości czosnku, cytryn oraz aromatycznych ziół i przypraw jest bodaj najdelikatniejszym kurczakiem, jakiego jadłem. Krótkie przesmażenie całego ptaka i pieczenie go w otulinie, gdzie odparowuje mleko daje niebywałe efekty. Choć brakuje mu chrupiącej …
Rosół wołowy z kurczakiem może być przyjemną odmianą zarówno dla tradycyjnego rosołu wołowego, jak i rosołu stricte drobiowego. Zwykle na moim stole pojawia się porządny rosół drobiowy, rzadziej klasyczny, czysto wołowy. Jest on dla mnie stanowczo za mocny i za …
Sałatka z krewetkami i mango rozkocha w sobie wielu z Was. No bo pomyślcie tylko. Delikatne krewetki, słodkie lecz i nieco kwaskowe mango oraz słonawy o morskim smaku soliród. Plus orzeźwiająca świeża kolendra, sok ze świeżo wyciśniętej limonki, nieco ostrej …
Kaczka pieczona jest prawdziwym smakołykiem. Wiem, że jest niemała grupa, która nie przepada za mięsem kaczki. Upieczenie kaczki w całości daje możliwość spróbowania każdego z elementów mięsa tego ptaka, dzięki czemu można porównać smak. Komu bowiem kacza pierś wydaje się …
Ryba po grecku to potrawa, którą chyba każdy choć raz kiedyś przyrządzał. Jest bardzo popularna, ale część osób uważa ją za niemodną, wręcz nie nadającą się np. na spotkania towarzyskie. Ponoć jest zbyt ordynarna. Ale smak duszonych warzyw korzeniowych oraz …
