Bakłażan z mięsem zapiekany pod beszamelem to klasyka kuchni greckiej znana pod nazwą Melitzanes Papoutsakia. Jeżeli nie jedliście tego dania podczas Waszego pobytu w Grecji macie możliwość poznania jego niezwykłego smaku. Danie, jak chyba wszystkie potrawy greckie jest banalne w …
Jagnięcina duszona w sosie cytrynowym to jedno z ulubionych dań Kreteńczyków. Danie znane jest również pod nazwą lamb fricasse. Jagnięcinę, najczęściej łopatkę jagnięcą sieka się wraz z kośćmi na mniejsze kawałki, a następnie dusi w sosie własnym. Pod koniec gotowania …
Czarny makaron z łososiem i cukinią to prosta i błyskawiczna kombinacja wybornych smaków. Barwiony sepią makaron ma niesamowity, czarny kolor i bardzo delikatny posmak morza. Znakomicie kontrastuje z kolorowymi warzywami, czy właśnie wędzonym łososiem. W daniu użyłem linguine, czyli stosunkowo …
Lasagne ze szpinakiem i fetą to danie które udowadnia, że bezmięsny posiłek może smakować wybornie. I nie ma tu znaczenia, czy jesteś wegetarianinem, czy mięsożercą. Zaręczam, że moja lasagne smakować będzie wszystkim. Co prawda nie ma w niej beszamelu, ale …
Ser halloumi z warzywami smażonymi jest daniem szybkim do przygotowania. Co ważne użyć możesz dowolnych warzyw, a najlepiej takich, które akurat masz w lodówce. Warzywa należy smażyć krótko na mocnym ogniu, by pozostały chrupiące. Ser z kolei należy podgrzewać bardzo …
Kaczka pieczona jest prawdziwym smakołykiem. Wiem, że jest niemała grupa, która nie przepada za mięsem kaczki. Upieczenie kaczki w całości daje możliwość spróbowania każdego z elementów mięsa tego ptaka, dzięki czemu można porównać smak. Komu bowiem kacza pierś wydaje się …
