Rolmopsy to znakomita przekąska na każdą okazję. Można się nimi zajadać zarówno na imprezach (są idealne jako przekąska do wódki), jak i na co dzień. Ich przygotowanie jest łatwe i stosunkowo szybkie. Aby jednak dopiero co przygotowane rolmopsy móc zajadać należy odczekać 3-4 dni, aby …
Śledzie w oleju to absolutna klasyka naszej kuchni. Bo któż z nas nie lubi śledzika? Jedni wolą właśnie takie śledzie, inni te w śmietanie, jeszcze inni po kaszubsku, w buraczkach. Ile śledzi tyle smaków i tyleż samo przepisów. Uwielbiam śledzie pod każdą postacią, jednak to właśnie …
Śledzie opiekane w zalewie octowej są często nazywane „zielonymi” ze względu na użycie młodych (jak niedojrzałe owoce) śledzi. To absolutny hit polskiej kuchni, który pokazuje, że aby zjeść dobre ryby nie potrzeba wydawać na nie sporych sum. Śledzie są bardzo tanie, pyszne i zdrowe, a przyrządzone w …
Sałatka śledziowa to kolejny rarytas dla fanów tej skromnej, ale smacznej ryby. Śledzie po prostu uwielbiam, mógłbym jeść je codziennie. Ponieważ jednak staram się nie przesadzać z niczym jadam je „zaledwie” kilka razy w miesiącu. Dzisiaj proponuję śledzie w formie sałatki. A w sałatce oprócz śledzia znalazły …
Ziemniaki z sałatką śledziową to danie, które przygotowałem w oparciu o przepis na kaszubskie krelki, czy też wielkopolskie pyry. Krelki (często również pulki) to kaszubska nazwa ziemniaków gotowanych w mundurkach. Szukając pochodzenia tego dania natknąłem się na jego korzenie zarówno kaszubskie (stąd nazwa ziemniaków), jak i …
Śledzie w śmietanie to odmiana od tradycyjnych, polskich śledzi w śmietanie. W zależności od tego, jak dojrzałych użyjesz winogron Twoje śledzie mogą smakować całkowicie odmiennie od tych tradycyjnych, w śmietanie. Jeżeli jednak winogron dodasz niezbyt wiele, a w dodatku będą one średnio dojrzałe znacząco nie …
Śledzie z kaparami to kolejna już wersja śledzi, którą prezentuję na swoje stronie. Do swoich ulubionych śledzi w oleju postanowiłem dodać jedynie 1-2 składniki, które podkreślą smak śledzi, a nie zdominują je. Padło na kapary, które znakomicie uzupełniają smak śledzi oraz na ostre papryczki. Dodając …