Wyświetlanie 9 rezultat(ów)
kurczak z piekarnika
Drób Pieczeń na Święta

KURCZAK z PIEKARNIKA z bakłażanem

Kurczak z piekarnika to temat rzeka i gwarancja rewelacyjnego posiłku. Możliwość alternatywnych wersji tegoż są nieograniczone, zatem i ja dorzucam kamyczek do ogródka. Otóż do mojego kurczaka z piekarnika dodaję bakłażana i ziemniaki. I coś jeszcze. Gwarantuję Wam, że będziecie zachwyceni. Prostotą i łatwością wykonania, …

Policzki wołowe w ciemnym piwie
Pieczeń na Święta Świąteczny obiad Wielkanoc Wołowina

POLICZKI WOŁOWE w piwie ciemnym belgijskim

Policzki wołowe w piwie to zaskakująco pyszne danie. Zaskakująco dla tych, którzy do tej pory policzków wołowych nie jedli. Ten mało popularny u dużej części mięsożerców „element” krowy dusić trzeba przez ponad 2 godziny, co skutecznie zniechęca większość amatorów mięsa do jego zakupu i przygotowania. Prawdziwi …

Schabowy pieczony z ziemniakami
Kuchnia grecka Pieczeń na Święta Wieprzowina

SCHABOWY PIECZONY z ziemniakami

Schabowy pieczony to moja odpowiedź na tradycyjnego panierowanego kotleta schabowego popularnego w kuchni polskiej. Poniższe danie jest bardzo popularne natomiast w kuchni greckiej. Przy jego przygotowaniu należy szczególną uwagę zwrócić na mięso. To nie może być taki malutki kotlecik bez kostki, skóry i tłuszczu. To …

Łopatka wieprzowa pieczona
Kuchnia iberyjska Pieczeń na Święta Wieprzowina

ŁOPATKA wieprzowa pieczona z chrupiącą skórką

Łopatka wieprzowa pieczona według mojego sposobu to prawdziwe arcydzieło smaku. Aby jednak nim się stała muszą być zachowane pewne warunki. Po pierwsze mięso. Użyłem całej przedniej nogi młodego mlecznego prosiaczka. Wraz ze skórą oczywiście. Mięso chrupać przecież nie będzie po upieczeniu, ale skórka i owszem. …

Schab pieczony słoniną wędzoną nadziany
Pieczeń na Święta Świąteczny obiad Wielkanoc Wieprzowina

SCHAB PIECZONY słoniną wędzoną nadziany

Schab pieczony to temat rzeka. Przez wiele osób jest niezbyt lubiany, a to ze względu na jego ostentacyjną wręcz chudość, czyli brak tłuszczyku. A brak tłuszczyku, który jest przecież nośnikiem smaku czyni schab pieczony trudnym do przygotowania. Zwykle mamy dodatkowo tendencje do jego zbyt długiego …