Ośmiornica z grilla, jaką otrzymacie w greckiej tawernie zwykle rozczarowuje przeciętnego turystę. Grecy bowiem wrzucają na ruszt surową ośmiornicę i jak się możecie domyślać nie ma szans, aby na tym ruszcie stała się ona idealnie miękka. A tego właśnie pragną turyści. Tak przyrządzona ośmiornica z …
Krewetki z czosnkiem smażone w oliwie to klasyka kuchni hiszpańskiej. Gdy danie dobrze przygotować (co nie jest trudne) czosnkowa oliwa nadaje delikatnym krewetkom wspaniałego aromatu. Na koniec ta oliwa wyjadana być powinna za pomocą świeżego pieczywa. Brzmi dobrze? A jak smakuje! Wypróbujcie koniecznie ten banalny, …
Mątwa duszona na sposób grecki to nie lada przysmak, choć na pierwszy rzut oka danie to może wydawać się daniem mało finezyjnym. Mątwa, zwana inaczej sepią (ang. cuttlefish, gr. supia) od powszechnie znanego kalmara różni się owalnym kształtem i jest grubsza. Mięsa i białka jest …
Szaszłyki z krewetek są fantastycznym smakołykiem na grilla. Przygotowuje się je naprawdę szybko, a samo ich grillowanie trwa parę minut. Serwować je można z wieloma dodatkami, a smakować będą zawsze i założę się, że wszystkim. Zdecydowanie lepiej smakować będą krewetki surowe, a nie te podgotowane. …
Burger z łososia to prawdziwy smakołyk. Z jednej strony delikatna, rozpływająca się w ustach ryba, z drugiej zaś chrupiące pod zębem krewetki. Całość doprawiona jest w tajskim stylu. Jest więc m.in. papryczka chilli oraz świeży imbir. Tak przygotowane burgery proponuję podać w pieczywie żytnim z …
Ośmiornica w sosie winegret to znakomita przekąska latem. Gdy żar za oknami przyjemnie jest zatopić swe usta w mięciutkie mięso tego niezbyt pięknego głowonoga. Cóż jednak przeszkadza nam taką ośmiornicę zjeść w środku zimy? Nic. W dodatku w Polsce często się pości, a ośmiornica w …
Makaron z owocami morza to klasyka ponad wszystkie klasyki. Jest to jedno z najbardziej lubianych dań w rejonie basenu Morza Śródziemnego, ale także w wielu innych miejscach na całym świecie. Królują dwie wersje tego dania. W pierwszej wersji owoce morza przesmaża się króciutko w oliwie …