risotto z kurkami

RISOTTO z KURKAMI lasem pachnące

Risotto z kurkami to danie sycące, ale przede wszystkim bardzo aromatyczne. Oczywiście gdy kurki świeże, najlepiej takie prosto z lasu. Przy budowaniu smaku każdego risotti najważniejszym jest przygotowanie odpowiednio aromatycznego bulionu, w którym gotowany będzie ryż. W tym wypadku bulion …

Opublikowano :
OSSOBUCO ALLA FIORENTINA z warzywami

OSSOBUCO ALLA FIORENTINA z warzywami

Ossobuco alla fiorentina brzmi nieco tajemniczo, jednak za tą nazwą kryje się danie proste, pyszne i łatwe do przygotowania. Ossobuco z włoska oznacza „kość z dziurką”. Głównym składnikiem dania jest plaster giczy cielęcej. Plaster, bo gicz do przygotowania tego dania …

Opublikowano :