Groszek z ziemniakami w pomidorach może być znakomitym pełnowartościowym daniem wegetariańskim, a nawet wegańskim. Po dodaniu mięsiwa delektować się nim mogą również mięsożercy. Idea budowania w taki sposób dania i jego smaku pochodzi z Krety. Na mojej stronie znajdziecie co …
Greckie klopsy mielone w sosie pomidorowym znane pod nazwą Soutzoukakia są przyjemna odmianą dla wszelkiego rodzaju mielonych. Ich cechą charakterystyczną jest dodanie jako przyprawy kminu rzymskiego oraz namoczonego w czerwonym winie chleba. To bardzo popularne w Grecji danie może przybierać …
Kurczak z fasolą duszony to proste połączenie drobiu z warzywami. A jak to w kuchni bywa to właśnie te najprostsze połączenia dają najlepszy efekt. Dokładnie tak jest i w tym daniu. Dobrej jakości kurczak, zielona fasolka szparagowa, starty pomidor, ziemniaki …
Kotlet schabowy duszony z warzywami przeniesie Was w zupełnie inny wymiar smaku, do którego byliście do tej pory przyzwyczajeni. Jedząc najczęściej tradycyjny kotlet schabowy panierowany zapominamy, że krojony schab można przyrządzić na wiele innych sposobów. Choćby udusić. Brzmi mało przekonująco? …
Ośmiornica w sosie winegret to znakomita przekąska latem. Gdy żar za oknami przyjemnie jest zatopić swe usta w mięciutkie mięso tego niezbyt pięknego głowonoga. Oliwa nadaje smaku całości, a ocet winny wyostrza zmysły i przełamuje monotonię smakową. Cóż jednak przeszkadza …
Bakłażan z mięsem zapiekany pod beszamelem to klasyka kuchni greckiej znana pod nazwą Melitzanes Papoutsakia. Jeżeli nie jedliście tego dania podczas Waszego pobytu w Grecji macie możliwość poznania jego niezwykłego smaku. Danie, jak chyba wszystkie potrawy greckie jest banalne w …
