najsmaczniejsze przepisy kulinarne w sieci
Placki ziemniaczane takie właśnie grubo tarte po raz pierwszy jadłem w niemieckiej Kolonii. Bardzo mi zasmakowały i teraz jadam je zamiennie z naszymi tradycyjnymi drobno tartymi plackami. Usmażone grubo tarte placki nawet po polaniu sosem jeszcze długo pozostają chrupiące – Zobacz cały wpis
Kluski śląskie smażone to coś wyjątkowego, nawet na Śląsku. Ciasto na takie kluski przygotowuje się podobnie jak ciasto na tradycyjne kluski śląskie. Różnica polega na formowaniu i końcowej obróbce. Tak przygotowane kluski są wspaniale lekko chrupiące. Można je podawać do Zobacz cały wpis
Kasza gryczana z jarmużem może być daniem samym w sobie znakomitym, szczególnie dla wegetarian. Może również być świetnym dodatkiem do całego mnóstwa dań, począwszy od jajka na twardo do wszelkiego rodzaju gulaszy. W moim przepisie stosuję kaszę prażoną, bo taką Zobacz cały wpis
Modra kapusta czyli inaczej duszona czerwona kapusta to ikona kuchni śląskiej. To obowiązkowy dodatek do niedzielnego obiadu w postaci rolady wołowej z ciemnym sosem pieczeniowym i kluskami śląskimi. Po prawdzie podobnie przygotowaną kapustę jada się także w innych rejonach Polski, Zobacz cały wpis
Austriacki knedel bułczany, na który przepis przedstawiam poniżej znany jest w kraju Straussa jako Serviettenknödel. Jego nazwa wzięła się od sposobu jego przygotowania. Otóż gotową masę bułczaną formuje się w wałek i umieszcza się w wilgotnej, wysmarowanej masłem serwecie. Następnie Zobacz cały wpis
Puree z topinambura to znakomity dodatek do wielu dań szczególnie tych, które obfitują w sosy. Większość zatem pieczonych mięs podane z takim puree będzie zachwycać. Sam topinambur smak ma dość ciekawy, lekko orzechowy, ale nie nachalny. Na pewno nie zasmakuje Zobacz cały wpis