Bruschetta z pomidorami (czyt. brus’ketta) to nic innego jak grzanka tyle, że po włosku. Taka tradycyjna, ortodoksyjna wręcz to kromka wiejskiego chleba opieczona w piecu, polana oliwą extra vergine i posypana gruboziarnistą sola morską. Tak bywało drzewiej, dzisiaj dodatkiem do takiej grzanki może być w zasadzie wszystko, a co konkretnie to zależy jedynie od inwencji kucharza.
Obecnie najprostszą, a zarazem najbardziej popularną jest bruschetta na bazie jak powyżej, dodatkowo z pomidorami i świeżą bazylią. W kuchni włoskiej wystarczą zaledwie 2-3 składniki, za to najwyższej jakości, aby przygotować coś pysznego, Tak samo jest w tym przypadku. Ale dwa warunki. Pomidory muszą być słodkie od słoneczka, dojrzałe, a chleb odpowiedni.
BRUSCHETTA Z POMIDORAMI SKŁADNIKI
chleb (nie byle jaki tzw. ciężki, na zakwasie, z twardą skórką);
dojrzałe na słońcu pomidory;
Kuchnia Tomka
Tylko sprawdzone przepisy
⇒Uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów kulinarnych na 7 dni za 10 PLN
lub⇒Uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów kulinarnych na 30 dni za 20 PLN
lub⇒Zakup abonament z dostępem do wszystkich przepisów kulinarnych na 90 dni za 50 PLN
BRUSCHETTA Z POMIDORAMI
Nakładaj pomidory na chleb, skrop dodatkowo oliwą i udekoruj listkami bazylii. Chleb powinien lekko nasiąknąć sosem, ale skórki powinny nadal pozostać chrupiące. To dlatego tak ważny jest wybór chleba do bruschetta. Bruschetta z pomidorami to jedna z najlepszych rzeczy, jaką można zjeść. Pod warunkiem użycia najlepszych jakościowo składników.
Smak na CIABATTĘ z DORSZEM? Przepis znajdziesz <<TUTAJ>>.