Pesto genovese to cudny wynalazek kulinarny wywodzący się z Genui, stolicy włoskiego regionu Liguria. Jak wszystko co włoskie i ten przysmak stworzony został z kilku prostych składników pochodzących z okolic, z których się wywodzi. Oliwa, twardy ser dojrzewający, świeża bazylia, ząbek czosnku, sól morska i …
Ośmiornica z grilla, jaką otrzymacie w greckiej tawernie zwykle rozczarowuje przeciętnego turystę. Grecy bowiem wrzucają na ruszt surową ośmiornicę i jak się możecie domyślać nie ma szans, aby na tym ruszcie stała się ona idealnie miękka. A tego właśnie pragną turyści. Tak przyrządzona ośmiornica z …
Pita lepinja płaski chleb bałkański to tylko jedne z nazw niezwykle popularnego na Bałkanach płaskiego chlebka (flatbread). Ten okrągły płaski chlebek podczas pieczenia tworzy wspaniałą kieszonkę, w którą Chorwaci wkładają swoje ulubione kotlety mielone cevapcici. Zastosowań dla lepinja jest wiele, ja na przykład taki chlebek …
Krewetki z czosnkiem smażone w oliwie to klasyka kuchni hiszpańskiej. Gdy danie dobrze przygotować (co nie jest trudne) czosnkowa oliwa nadaje delikatnym krewetkom wspaniałego aromatu. Na koniec ta oliwa wyjadana być powinna za pomocą świeżego pieczywa. Brzmi dobrze? A jak smakuje! Wypróbujcie koniecznie ten banalny, …
Makaron z bakłażanem podany w otoczeniu smakowitych pomidorów to żadna nowość na naszych talerzach. Cóż jednak może smakować lepiej w szczycie sezonu letniego, aniżeli dojrzałe warzywa? Soczyste, słodkie od słońca, wyborne. Taką garść warzyw zebrałem w swoim ogródku i dzielę się z Wami najprostszym na …
Szynka wieprzowa duszona z dodatkiem warzyw to danie bardzo smaczne i delikatne. Samo mięso jest dość chude i z pewnością nie przypadnie do gustu amatorom głębokiego smaku. Jednak są i tacy, dla których delikatność posiłku to podstawa. Ważnym też jest, aby obiad nie tylko świetnie …
Naleśniki z morelami to pyszny deser albo fantastyczny obiad na gorące letnie dni. W jakiej formie do naleśników przygotujesz soczyste, słodkawo kwaśne morele zależy od Ciebie. Ja najbardziej lubię roster morelowy, czyli coś pomiędzy konfiturą, a kompotem. Tak przygotowane morele dają możliwość zajadania się całymi …