Kotlet schabowy duszony z warzywami przeniesie Was w zupełnie inny wymiar smaku, do którego byliście do tej pory przyzwyczajeni. Jedząc najczęściej tradycyjny kotlet schabowy panierowany zapominamy, że krojony schab można przyrządzić na wiele innych sposobów. Choćby udusić. Brzmi mało przekonująco? …
Ośmiornica w sosie winegret to znakomita przekąska latem. Gdy żar za oknami przyjemnie jest zatopić swe usta w mięciutkie mięso tego niezbyt pięknego głowonoga. Oliwa nadaje smaku całości, a ocet winny wyostrza zmysły i przełamuje monotonię smakową. Cóż jednak przeszkadza …
Zapiekanka z kurczakiem i brokułem smakuje naprawdę świetnie. Jej przygotowanie nie nastręczy Wam żadnej trudności, a w dodatku nie ma co tutaj zepsuć. Kurczak i brokuł stanowią bazę tej zapiekanki, ale równie ważnym jej składnikiem jest makaron razowy penne. On, …
Paszteciki z mięsem to znakomity dodatek do barszczu czerwonego. Po prawdzie mój przepis właściwie dotyczy latynoskich empanadas z mięsem, ale uważam że w kuchni polskiej te pierożki znakomicie zastąpić mogą klasyczne paszteciki z mięsem. Dlaczego tak uważam? Przede wszystkim z …
Cesarski Wiedeń wystrojony już na Święta Bożego Narodzenia, jak młoda para chwilę przed pójściem do ołtarza. Cudne ozdoby ulic, ich nietuzinkowe oświetlenie, a także kolorowe i różnorodne jarmarki przedświąteczne potwierdzają, że Wiedeń jest miejscem szczególnym. Jak przystało na miasto, które …
Schab wędzony duszony podany na kapuście kiszonej i z puree ziemniaczanym to klasyczne danie kuchni niemieckiej. Znane jest ono pod nazwą Kasseler Rippchen. Bazą dania jest schab wieprzowy wędzony. Nie jest on łatwy do kupienia u nas, jednak warto próbować …
