Kategoria:

ZUPA SZPARAGOWA na wywarze drobiowym

Zupa szparagowa zwykle kojarzona jest z zupą kremem. Ta gęsta, aksamitna i gładka polewka o delikatnym, aczkolwiek wykwintnym smaku jest pożądana w szczycie sezonu szparagowego, czyli późną wiosną i wczesnym latem. Moja zupa szparagowa powstała ze szparagów zamrożonych pod koniec …

Opublikowano :
HORTA gotowane zioła i warzywa z KRETY

HORTA gotowane zioła i warzywa z KRETY

Horta to jedno z najważniejszych dań kuchni słonecznej Krety. Na tej wyjątkowej greckiej wyspie mianem „horta” określa się wszelkiego rodzaju chciane i niechciane zioła rosnące dziko na całej wyspie. Kreteńczycy, zwłaszcza Ci starsi, do dzisiaj potrafią rozpoznać każde zioło rosnące …

Opublikowano :
sałatka warstwowa ze śledziem
Kategoria:

SAŁATKA WARSTWOWA ze śledziem

Sałatka warstwowa ze śledziem według przepisu poniżej zaskakuje smakiem. Na pierwszy rzut oka cóż może być ekscytującego w sałatce, której głównymi składnikami oprócz śledzia są ziemniaki i marchewka… A jednak może, uwierzcie. Po pierwsze możesz użyć śledzi np. korzennych, co …

Opublikowano :
ZUPA GULASZOWA z bażanta
Kategoria:

ZUPA GULASZOWA z bażanta

Zupa gulaszowa z bażanta to znakomita, nowa wersja zupy gulaszowej, która powinna gościć w zimne dni na naszych stołach zamiennie z tradycyjną zupą gulaszową. Bażant to ptak dziki, żyjący na wolności, dzięki czemu mamy pewność, że żył zdrowo i jego …

Opublikowano :
SAŁATKA ZIEMNIACZANA Pani Heli

SAŁATKA ZIEMNIACZANA Pani Heli

Sałatka ziemniaczana Pani Heli nie jest jakąś specjalnie finezyjną kombinacją wykwintnych składników. To prosta, całkiem zwyczajna sałatka, która jednak smakuje naprawdę dobrze. Nawet bardzo dobrze. Jej bazą są ziemniaki, a pozostałymi składnikami gruba parówka lub mortadela, ogórki kiszone, jajka i …

Opublikowano :
ZIEMNIAKI SMAŻONE ze skórką łódeczki

ZIEMNIAKI SMAŻONE ze skórką łódeczki

Ziemniaki smażone, które Wam dzisiaj prezentuję różnią się nieco od klasycznych frytek, chociaż sama zasada przygotowywania obydwu jest podobna. Zapraszam na smażone łódeczki wykrojone z nieobranych ziemniaków. Klasyczne frytki smaży się na łoju wołowym albo na smalcu, a łódeczki … …

Opublikowano :
ZUPA Z FASOLI mung z łososiem wędzonym
Kategoria:

ZUPA Z FASOLI mung z łososiem wędzonym

Zupa z fasoli mung to moja kolejna propozycja „fasolówki”. Zupa jest naprawdę prosta w przygotowaniu, pamiętać jedynie trzeba o namoczeniu fasoli dzień wcześniej. Do tej zupy dodałem jedynie ziemniaki, czosnek i czerwoną cebule, która ciągle jest niedoceniana u nas, a …

Opublikowano :