KURCZAK w BIAŁYM WINIE po alzacku

KURCZAK w BIAŁYM WINIE po alzacku

Kurczak w białym winie po alzacku z dodatkiem świeżego estragonu i suszonych grzybów to danie wytworne, choć nieskomplikowane. Każdy smakosz wina doceni smak rieslinga pochodzącego z pięknej Alzacji. Doskonały bukiet, subtelny smak. Wino to idealne na letnie dni, doskonałe również …

Opublikowano :
RISOTTO Z CZEREŚNIAMI na prosecco robione

RISOTTO Z CZEREŚNIAMI na prosecco robione

Risotto z czereśniami to świetny przykład na to, że żadnego dania nie można z góry skazywać na porażkę. Jeżeli wydaje Wam się, że słodkie, bardzo wręcz słodkie czereśnie dominują w tym daniu to spieszę donieść już na wstępnie, że słodycz …

Opublikowano :
KARKÓWKA Z DZIKA w sosie cygańskim

KARKÓWKA Z DZIKA w sosie cygańskim

Karkówka z dzika w sosie cygańskim jest daniem znakomitym, idealnym na najważniejsze rodzinne spotkania. W wersji cygańskiej zrobi wrażenie na każdym bez wątpienia a Ci, którzy dziczyzny nie lubią, nie poinformowani o rodzaju mięsa, które konsumują będą się nią zajadać. …

Opublikowano :
MAKARON Z WARZYWAMI i szynką

MAKARON Z WARZYWAMI i szynką

Makaron z warzywami to błyskawiczne, zdrowe i naprawdę przepyszne danie. Mogę się założyć, że uda Wam się je przygotować max w 10 minut, a nawet szybciej. Można je przyrządzić ze składników, które akurat macie w lodówce, jednak mocny aromat wędzonej …

Opublikowano :
Wiosenny GULASZ CIELĘCY ze szparagami

Wiosenny GULASZ CIELĘCY ze szparagami

Gulasz cielęcy ze szparagami z dodatkiem młodej marchewki to danie typowo wiosenne, ocierające się dość mocno o kuchnię francuską. Smak delikatnej cielęciny wzmacniamy aromatyczną szynką szwarcwaldzką i dodajemy wiosenne warzywa, czyli szparagi, świeży groszek i młodą marchewkę. Słodka śmietanka i …

Opublikowano :
ZUPA TAJSKA z kurczakiem na ostro

ZUPA TAJSKA z kurczakiem na ostro

Zupa tajska na ostro brzmi trochę jak oksymoron. Czy ktoś jadł bowiem w Tajlandii coś nieostrego? Tajskie dania wypalają podniebienia i powodują występowanie siódmych potów u człowieka. Dla nas, Europejczyków, potrzeba jednak trochę litości, bo ostrość w naszym odczuciu, a …

Opublikowano :
WARZYWA PIECZONE w zimową porę

WARZYWA PIECZONE w zimową porę

Warzywa pieczone to potężna dawka witamin i dobrego smaku. O ile w lecie z dostępnością i różnorodnością warzyw nie ma najmniejszego problemu, o tyle w okresie zimowym ilość dostępnych warzyw jest mocno ograniczona. Ale gdy przyjrzeć się bliżej okaże się, …

Opublikowano :
MAKARON Z ŁOSOSIEM wędzonym na śmietance

MAKARON Z ŁOSOSIEM wędzonym na śmietance

Makaron z łososiem wędzonym to dowód na to, że Włosi dobrze wiedzą, że o powodzeniu dania decyduje jego prostota i mała ilość składników, za to o najwyższej jakości. To danie spełnia wszelkie warunki, aby było daniem znakomitym. Jest pyszny makaron …

Opublikowano :
Ryż po majorkańsku

RYŻ PO MAJORKAŃSKU dla odważnych

Ryż po majorkańsku to interesująca potrawa, na którą przepis (wraz ze składnikami) przywiozłem z ostatniej wyprawy na piękną Majorkę. Nie należy tego dania utożsamiać ani z włoskim risotto, ani ze znanym majorkańskim daniem o intrygującej nazwie „brudny ryż” (arros brut). …

Opublikowano :
DORSZ PIECZONY z warzywami zimowymi

DORSZ PIECZONY z warzywami zimowymi

Dorsz pieczony idealnie komponuje się z warzywami. W zimie warzyw mamy bardzo ograniczoną ilość, ale przecież wciąż mamy apetyt na zdrowe jedzenie. Cały czas uważam, że nie doceniamy korzeniowych warzyw, których w naszym kraju jest pod dostatkiem i są tanie. …

Opublikowano :