Category:

KOTLETY CIELĘCE Z KOSTKĄ duszone w sosie

Kotlety cielęce z kostką cierpliwe z fasolką szparagową i w sosie pomidorowym duszone to świetny przykład udanego mariażu mięsa i klasycznego dania wegetariańskiego. To połączenie delikatnego mięsa cielęcego wciąż przytwierdzonego do kości, które to kości dodają potrawie niebywałego smaku z …

Posted On :
Category:

PULPETY JAGNIĘCE w sosie pomidorowym

Pulpety jagnięce zatopione w pomidorowym sosie to proste danie o wyraźnym, przyjemnym smaku. Smaku jagnięcych kiełbasek merguez – w Polsce niestety trudno dostępnych. Dlaczego zatem przepis podaję? Ponieważ jagnięcinę kupicie już bez większych problemów, a doprawić możecie właśnie na wzór …

Posted On :

ENCHILADA Z KURCZAKIEM w sosie

Enchilada z kurczakiem to bardzo sympatyczne danie. Przygotowuje się je dość szybko i sprawnie, jest pożywne i kolorowe, a w dodatku pełne smaków i aromatów. Enchilada (czyt. enczilada) powinna być konsumowana na ciepło, ponieważ jej istotą jest jej zapieczenie przed …

Posted On :
Category:

KLOPSY Z INDYKA w sosie pomidorowym

Klopsy z indyka w sosie z pomidorów to danie znakomite i zaraz wyjaśniam dlaczego. Indyk nie cieszy się u nas zbytnią popularnością, w sumie trudno powiedzieć dlaczego. Piersi indycze to mięso bardzo chude, delikatne i bogate w białko; bardzo dietetyczne. …

Posted On :

KREWETKI SAGANAKI z pomidorami i fetą

Saganaki to synonim Grecji. Jest to nazwa doskonałej przystawki w postaci skropionego niewielką ilością wody, a następnie oprószonego mąką i smażonego plastra kreteńskiego sera Kaseri (lub innych), ale również nazwa dania, w którym prym wiodą owoce morza (krewetki, małże) podane …

Posted On :

PAPRYKA FASZEROWANA kurczakiem i kaszą

Papryka faszerowana kurczakiem i kaszą jaglaną to bardzo wdzięczne danie, bowiem papryka jako warzywo idealnie do faszerowania się nadaje. Jej świetna sprężystość oraz struktura po upieczeniu idealnie nadaje się właśnie do faszerowania. O zdrowotnych właściwościach rozpisywać się nie będę, bo …

Posted On :

ZUPA EGIPSKA z warzywami

Nie mam pojęcia, czy w Egipcie jada się taką zupę, ale wiem, że zarówno na Bliskim Wschodzie, jak i w pasie Afryki Północnej zahtar jest jedną z najpopularniejszych przypraw. To właśnie zahtar, czyli mieszanka mielonych owoców sumaka, prażonych nasion sezamu …

Posted On :
Category:

TUŃCZYK W POMIDORACH z makaronem

Tuńczyk w pomidorach z makaronem to świetne danie. To po prostu makaron w lekko pikantnym sosie pomidorowym z dodatkiem tuńczyka w oliwie, z dość wyraźną nutą smakową kaparów i anchois. Po prostu smak i zapach morza na talerzu. W oryginale …

Posted On :