pierogi z jagodami
Kategoria:

PIEROGI Z JAGODAMI jakie babcia robiła

Pierogi z jagodami to obowiązkowa letnia pozycja dla dużych i małych. Czy to na obiad, czy na kolację, a może i bez okazji. Jak nie kochać tych małych, porzeczkowego koloru leśnych owoców zwłaszcza, gdy zatopione w gęstej, kwaśnej, wiejskiej śmietanie …

Opublikowano :
ryż z truskawkami
Kategoria:

TRUSKAWKI na słodko na RYŻU podane

Truskawki zawsze i chętnie. A ryż z truskawkami również chętnie, bo taki obiad w wiosenne popołudnie po prostu smakuje znakomicie. Wierzę, że soczyste owoce położone na ryżu cynamonem przyprawionym, polane gęstą kwaśną, wiejską śmietaną i miętą wzbogacone zawojują również podniebienia …

Opublikowano :
Kategoria:

ŻEBERKA DUSZONE zielem angielskim pachnące

Żeberka duszone to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Zwykle przygotowywane są w sposób dość tradycyjny przyprawione solą, pieprzem i kminkiem. Moim ulubionym sposobem przyrządzania żeberek wieprzowych jest ich duszenie, a następnie podanie w sosie paprykowym. Przepis na takie żeberka …

Opublikowano :

GULASZ CIELĘCY po szwajcarsku

Gulasz cielęcy po szwajcarsku, znany w zachodniej Europie pod nazwą Zurcher Geschnetzetes jest ikoną kuchni kantonu Zurych. W tym regionie to danie dostaniesz w każdej restauracji, a i w całej Szwajcarii jest chętnie serwowane. Gulasz cielęcy po szwajcarsku to cieniutko …

Opublikowano :
Kategoria:

ZUPA Z FASOLI mung z łososiem wędzonym

Zupa z fasoli mung to moja kolejna propozycja „fasolówki”. Zupa jest naprawdę prosta w przygotowaniu, pamiętać jedynie trzeba o namoczeniu fasoli dzień wcześniej. Do tej zupy dodałem jedynie ziemniaki, czosnek i czerwoną cebule, która ciągle jest niedoceniana u nas, a …

Opublikowano :
Kategoria:

MAKARON Z SOSEM śmietanowym z tuńczykiem

Makaron z sosem śmietankowym z tuńczykiem i kaparami to prosta kompilacja smaków. Z jednej strony mamy charakterystyczny smak tuńczyka, z drugiej lekkie orzeźwienie dzięki użyciu soku ze świeżo wyciśniętej cytryny. Z jednej strony jest śmietana, z drugiej lekka słoność kaparów. …

Opublikowano :

PIECZARKI FASZEROWANE w sosie śmietanowym

Pieczarki faszerowane przepysznym puree z ziemniaków i brokuła podane w sosie śmietanowym to ciekawa odmiana od tradycyjnie podawanych faszerowanych pieczarek. Zamiast faszerować pieczarki nóżkami z pieczarek, szynką i czymś tam jeszcze z podobnych składników zrobiłem sos. A czym faszerowałem pieczarki …

Opublikowano :
Kategoria:

GULASZ WOŁOWY z grzybami

Gulasz wołowy z grzybami to pyszne danie zwłaszcza dla miłośników świeżych grzybów. Jednak to od jakości wołowiny tak naprawdę zależy sukces każdego gulaszu. Mięso na gulasz nie może być zbyt chude, ponieważ gulasz potrzebuje nieco kleistości oraz trochę tłuszczu, bo …

Opublikowano :
Kategoria:

PASTA Z ŁOSOSIA wędzonego do chleba

Pasta z łososia to znakomity dodatek do świeżego pieczywa. Jest tak banalna w przygotowaniu jak fakt, że istotą jej smaku jest zastosowanie naprawdę dobrych składników. Jedynym „kłopotem” w jej przygotowaniu jest utrafienie z gęstością i strukturą pasty. Zbyt sucha pasta …

Opublikowano :