MAKARON z SARDYNKAMI i fenkułem

MAKARON z SARDYNKAMI i fenkułem

Makaron z sardynkami i fenkułem, czyli koprem włoskim to danie dla prawdziwych twardzieli. Dzisiaj większość ludzi przed zjedzeniem każdego kęsa bada rybę prawie przez lupę, aby wyłowić rybie ości. Nie dla nich zatem sardynki, które ości mają bez liku. Dla …

Opublikowano :
zupa warzywna z soczewicą

Sycąca ZUPA WARZYWNA z soczewicą

Moja zupa warzywna z soczewicą udowodni malkontentom, że obiad bez mięsa może być sycący i pyszny. O ile oczywiście skosztują jej, co gorąco polecam. Ta zupa reprezentuje mój ulubiony sposób gotowania polewnic. Co jest w domu, to do gara. Zupę …

Opublikowano :
Ryba duszona z warzywami

RYBA DUSZONA z WARZYWAMI w pomidorach

Ryba duszona z warzywami to danie dla amatorów. W swoim przepisie proponuję użyć rybę w całości. Jeśli przeszkadzają Ci ości i starannie wybierasz każdą z nich daruj sobie to danie. Ewentualnie alternatywnie zamiast całej ryby użyj jakiegoś fileta ze skórą. …

Opublikowano :
pory z sosem winegret

PORY z SOSEM WINEGRET podane

Pory z sosem winegret mogą być znakomitym dodatkiem do wielu dań, ale również same w sobie smakują wybornie. Słodycz porów przełamana kwaskowym sosem winegret to iście mistrzowskie połączenie. Istotą dania jest użycie jak najlepszych porów. Cóż to oznacza? Dla każdego …

Opublikowano :
Wieprzowina pieczona po grecku

WIEPRZOWINA PIECZONA po grecku

Wieprzowina pieczona po grecku to solidna dawka kalorii i dobrego smaku. W przepisie użyłem karczku wieprzowego, ale może to być z powodzeniem łopatka wieprzowa, w ostateczności szynka lub schab. Najlepszym jednak wydaje się być właśnie karczek, ponieważ po upieczeniu jest

Opublikowano :
Cielęcina zapiekana z makaronem

CIELĘCINA ZAPIEKANA z makaronem

Cielęcina zapiekana z makaronem to danie tak zwykłe, że aż niezwykłe. A na takie zapewne nie wygląda. Jego prostota, a zarazem niesamowity smak prosto ze słonecznej Krety to jego cechy charakterystyczne. Przepis na tę zapiekankę zaczerpnąłem z maleńkiej książki zakupionej …

Opublikowano :
oliwa z oliwek

OLIWA z OLIWEK czyli jak powstaje złoto

Oliwa z oliwek ma obecnie swoje pięć minut. Pod każdą szerokością i długością geograficzną uważa się ją za najzdrowszy tłuszcz na świecie. W jej produkcji przodują kraje basenu Morza Śródziemnego, jak Włochy, Hiszpania, czy Grecja. Zbiory oliwek, z których wytwarzana …

Opublikowano :
SWOJSKIE JADŁO z Krety rodem

SWOJSKIE JADŁO z Krety rodem

Swojskie jadło to coś, co bardzo wszyscy lubimy. Kojarzy nam się z wielką michą pierogów, mięsiw i klasycznego warzywa w stylu kapusty zasmażanej i/lub pieczonych ziemniaków. Na Krecie mają różne specjały, jednak tego typu rzeczy nie jada się. Poza tym …

Opublikowano :
SCHAB PIECZONY słoniną wędzoną nadziany

SCHAB PIECZONY słoniną wędzoną nadziany

Schab pieczony to temat rzeka. Przez wiele osób jest niezbyt lubiany, a to ze względu na jego ostentacyjną wręcz chudość, czyli brak tłuszczyku. A brak tłuszczyku, który jest przecież nośnikiem smaku czyni schab pieczony trudnym do przygotowania. Zwykle mamy tendencje …

Opublikowano :
SAŁATKA WARZYWNA na Krecie podpatrzona

SAŁATKA WARZYWNA na Krecie podpatrzona

Sałatka warzywna to nazwa potrawy, w ramach której mieści się chyba z 1000 przepisów. W takim gąszczu trudno zatem znaleźć coś oryginalnego, jednak ta sałatka z Krety ma w sobie coś wyjątkowego. Możecie podane przeze mnie składniki wykorzystać do jej …

Opublikowano :