MAKARON z SARDYNKAMI i fenkułem

MAKARON z SARDYNKAMI i fenkułem

Makaron z sardynkami i fenkułem, czyli koprem włoskim to danie dla prawdziwych twardzieli. Dzisiaj większość ludzi przed zjedzeniem każdego kęsa bada rybę prawie przez lupę, aby wyłowić rybie ości. Nie dla nich zatem sardynki, które ości mają bez liku. Dla …

Opublikowano :
zupa pieczarkowa z koprem włoskim

ZUPA PIECZARKOWA z koprem włoskim

Zupa pieczarkowa z koprem włoskim to zupełnie inna bajka, aniżeli tradycyjna zupa pieczarkowa. Jasne, możesz zrobić zwykła zupę pieczarkową, ale zawsze warto uprzednio otworzyć swoją lodówkę na oścież. Możesz tam znaleźć na przykład koper włoski i parę innych warzyw, które …

Opublikowano :
Makaron z boczkiem fenkułem i kaparami

MAKARON z BOCZKIEM fenkułem i kaparami

Makaron z boczkiem fenkułem i kaparami to proste i szybkie danie. Nie ma w nim fajerwerków, ale przecież nie na co dzień jada się wypasione obiady. Sztuką jest zrobienie dobrego obiadu z kilku składników, które akurat zalegają nam w lodówce. …

Opublikowano :
Cielęcina zapiekana z makaronem

CIELĘCINA ZAPIEKANA z makaronem

Cielęcina zapiekana z makaronem to danie tak zwykłe, że aż niezwykłe. A na takie zapewne nie wygląda. Jego prostota, a zarazem niesamowity smak prosto ze słonecznej Krety to jego cechy charakterystyczne. Przepis na tę zapiekankę zaczerpnąłem z maleńkiej książki zakupionej …

Opublikowano :
MAKARON z KURKAMI mięsem i warzywami

MAKARON z KURKAMI mięsem i warzywami

Makaron z kurkami mięsem i warzywami to fajne danie sezonowe. Latem, gdy kurek zwykle nie brakuje myślimy, jakie nowe danie z nimi można przygotować. Ten przepis to moja propozycja. Może nie jakaś specjalnie odkrywcza, ale zapewniam, że smakuje świetnie. Daniem …

Opublikowano :
makaron po holendersku

MAKARON PO HOLENDERSKU czyli bami goreng

Makaron po holendersku brzmi intrygująco. Ale bami goreng brzmi już niezwykle tajemniczo. Pod tajemniczą nazwą kryje się po prostu smażony makaron po indonezyjsku. Nie byłem w Indonezji, więc nie wiem, jak to danie smakuje właśnie tam. Często za to bywam …

Opublikowano :
włoska pasta alla norma

WŁOSKA PASTA i basta! Taka NORMA

Włoska pasta rządzi światem. Niewielu jest ludzi na świecie, którzy nie lubią dań makaronowych. A Włosi ich przyrządzanie opanowali do perfekcji. Bo Włosi nie kombinują, nie cudują, nie używają bóg wie jakich składników, a jedynie (albo i aż) trzymają się …

Opublikowano :
makaron z ośmiornicą kuchnia Krety

MAKARON Z OŚMIORNICĄ po kreteńsku

Makaron z ośmiornicą to przepyszne danie, które powinno zasmakować nawet tym, którzy za owocami morza nie przepadają. Smak ośmiornicy w tym daniu jest delikatny, subtelny wręcz, a sos wprost genialny. Przepis pochodzi z Krety, gdzie jedzenie jest proste, za to …

Opublikowano :
HARIRA MAROKAŃSKA zupa z mięsem

HARIRA MAROKAŃSKA zupa z mięsem

HARIRA to marokańska zupa z jagnięciną i warzywami strączkowymi. Gotowana jest w każdym marokańskim domu i jak się zapewne domyślacie w każdym nieco inaczej. Są jednak pewne zasady przygotowania tej zupy, których naruszyć nie wolno. Mięso dodaje się takie, którego …

Opublikowano :
EINTOPF w stylu kreteńskim

EINTOPF w stylu kreteńskim

Eintopf w stylu kreteńskim to danie jednogarnkowe. Jak w niemieckim oryginale. Bo przecież nazwa i sposób przygotowania tego typu dań pochodzą z Niemiec, to chyba oczywiste. Eintopf (czyt. ajntopf) to danie, które składa się z mięsa i warzyw, a które …

Opublikowano :