horta kreta

HORTA gotowane zioła i warzywa z KRETY

Horta to jedno z najważniejszych dań kuchni słonecznej Krety. Na tej wyjątkowej greckiej wyspie mianem „horta” określa się wszelkiego rodzaju chciane i niechciane zioła rosnące dziko na całej wyspie. Kreteńczycy, zwłaszcza Ci starsi, do dzisiaj potrafią rozpoznać każde zioło rosnące …

Opublikowano :
Kategoria:

CIASTO Z GRUSZKAMI i orzechami na jogurcie

Ciasto z gruszkami i bakaliami lub samymi orzechami to moja kolejna wersja ciasta jogurtowego, które bardzo, ale to bardzo lubię. Ten rodzaj ciasta przygotowuje się łatwo i szybko. Jeżeli nie masz przysłowiowych dwóch lewych rąk do pieczenia trudno je zepsuć. …

Opublikowano :
Kategoria:

ŁOSOŚ Z PIEKARNIKA z ciecierzycą na gęsto

Łosoś z piekarnika podany z ciekawie przyrządzoną ciecierzycą to bardzo łatwe, zdrowe i niezwykle kolorowe danie. Jadam je z przyjemnością, bo dostarcza mi wiele radości zwłaszcza zimą, kiedy szarości za oknem powodują depresję u wielu z nas. Łosoś dostępny jest …

Opublikowano :
Kategoria:

POTRAWKA Z INDYKA w sosie cytrynowym

Potrawka z indyka w charakterystycznym sosie cytrynowym podana to smaczne danie, które przyrządza się naprawdę łatwo, choć wymaga nieco czasu. W swoim przepisie proponuję wykorzystać podudzia indycze, których mięso jest bardziej soczyste, aniżeli na indyczych piersiach. Całości dopełnia brokuł i …

Opublikowano :
Kategoria:

CIABATTA Z DORSZEM pieczonym

Ciabatta z dorszem pieczonym to łatwy sposób na wykorzystanie np. poniedzielnych pozostałości w lodówce, czy zamrażalniku. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, aby taki posiłek przygotować sobie extra, ale umówmy się – kanapki to lepiej, gdy robi się szybko. A …

Opublikowano :
Kategoria:

MAKARON Z SOSEM śmietanowym z tuńczykiem

Makaron z sosem śmietankowym z tuńczykiem i kaparami to prosta kompilacja smaków. Z jednej strony mamy charakterystyczny smak tuńczyka, z drugiej lekkie orzeźwienie dzięki użyciu soku ze świeżo wyciśniętej cytryny. Z jednej strony jest śmietana, z drugiej lekka słoność kaparów. …

Opublikowano :
Kategoria:

MAKARON Z GROSZKIEM i kozim serem

Makaron z groszkiem i puszystym serkiem kozim to danie nieco eksperymentalne. Przepis na podobne danie dostałem od kolegi, który mieszka w Australii. Tam połączenie oliwy czosnkowej z sokiem z cytryny oraz makaronu i grzanek nie jest niczym nadzwyczajnym. Kolega zainspirował …

Opublikowano :
Kategoria:

PULPETY Z ŁOSOSIA w sosie szparagowym

Pulpety z łososia zatopione w pysznym sosie szparagowym to bardzo ciekawa propozycja nie tylko dla fanów ryb, szczególnie łososia. Same pulpety doprawić możesz różnymi przyprawami; ja w tym przepisie postawiłem na smaki azjatyckie dodając m.in. oleju sezamowego i kolendry. Dla …

Opublikowano :