pulpety cielęce duszone z warzywami
Kategoria:

PULPETY CIELĘCE duszone z warzywami

Pulpety cielęce duszone z dodatkiem warzyw oraz chińskich grzybów to chyba mój tysiąc pierwszy przepis na przygotowanie mielonego mięsa. A w głowie mam chyba kolejnych 1000 przepisów… A tak na poważnie mielone mięso jest tak uniwersalnym „materiałem” do gotowania, że …

Opublikowano :
BITKI cielęce po CYGAŃSKU z warzywami
Kategoria:

BITKI cielęce po CYGAŃSKU z warzywami

Bitki cielęce po cygańsku to jedno z moich ulubionych dań. Soczyste, kruche mięso w pysznym sosie z dodatkiem świeżej papryki, ogórków kiszonych i smażonych pieczarek tworzą znakomite, zrównoważone w smaku danie. Podpowiadam, że gdy cebulę i pieczarki przesmażycie na domowym …

Opublikowano :
OSSOBUCO alla MILANESE

OSSOBUCO alla MILANESE

Ossobuco alla milanese to jedno z najbardziej uznanych dań szeroko rozumianej kuchni włoskiej. Wobec takiego bogactwa i szerokiego repertuaru znakomitych dań kuchni półwyspu Apenińskiego taka pozycja ossobuco alla milanese musi budzić szacunek. Ossobuco znaczy „kość z dziurką” – w rzeczonej …

Opublikowano :
GULASZ CIELĘCY z warzywami
Kategoria:

GULASZ CIELĘCY z warzywami

Gulasz cielęcy z warzywami mojego autorstwa jest daniem bardzo tradycyjnym, łatwym i być może mało oryginalnym, ale zapewniam, że jego smak na długo pozostaje na podniebieniu. Oczywiście dobór składników uzależniony jest od pory roku, a właściwie od Twojego upodobania, ale …

Opublikowano :
CIELĘCINA w sosie chrzanowym

CIELĘCINA w sosie chrzanowym

Cielęcina w sosie chrzanowym to banalne w przygotowaniu danie. Delikatność cielęciny, jej kruchość i chudość jest powszechnie znana. Często to mięso do pieczenia owija się boczkiem, aby nabrało lepszego smaku. Odrobina tłuszczu, jak również powszechnie wiadomo, jest potrzebna, by nadać …

Opublikowano :
PIECZEŃ CIELĘCA w sosie warzywnym

PIECZEŃ CIELĘCA w sosie warzywnym

Pieczeń cielęca w sosie warzywnym to kolejny przykład na to, że proste jedzenie jest najlepsze. Oczywiście czasem trzeba zaserwować coś bardziej wystawnego, ale tak naprawdę nawet na niedzielny rodzinny obiad taka pieczeń cielęca w sosie warzywnym będzie daniem znakomitym. Przygotowuje …

Opublikowano :
ZAPIEKANKA Z MIĘSEM i makaronem

ZAPIEKANKA Z MIĘSEM i makaronem

Zapiekanka z mięsem i makaronem to danie tak zwykłe, że aż niezwykłe. A na takie zapewne nie wygląda. Jego prostota, a zarazem niesamowity smak prosto ze słonecznej Krety to jego cechy charakterystyczne. Przepis na tę zapiekankę zaczerpnąłem z maleńkiej książki …

Opublikowano :
BITKI W SOSIE pietruszkowym z kaszą
Kategoria:

BITKI W SOSIE pietruszkowym z kaszą

Bitki w sosie mocno interesującym, na bazie natki pietruszki przyrządzonym to przykład na to, że ta intensywna w smaku zielna nać nie musi służyć jedynie do ozdoby dania na talerzu. W tym daniu stanowi ona podstawę niezwykle aromatycznego i smakowitego …

Opublikowano :