KOTLECIKI Z ŁOSOSIA po tajsku

KOTLECIKI Z ŁOSOSIA po tajsku

Kotleciki z łososia w tajskiej wersji smakowej to absolutnie jedno z moich ulubionych dań. Gdyby nie wysoka cena łososia jadłbym je przynajmniej raz w tygodniu. Jeżeli spróbujecie zrozumiecie dlaczego. Skoro „po tajsku” oznacza to, że ryba smakować będzie w czterech …

Opublikowano :
OMLET ZE SZPARAGAMI i prawdziwą bryndzą
Kategoria:

OMLET ZE SZPARAGAMI i prawdziwą bryndzą

Omlet ze szparagami to kolejna moja propozycja dania z zastosowaniem zielonych szparagów. To proste i niezwykle smaczne danie z ostrym akcentem, dzięki „dorzuceniu” papryczki chili i jalapeno powinno smakować każdemu. Oprócz szparagów zastosuj takie składniki, jakie lubisz. Ja jednak proponuję …

Opublikowano :
QUESADILLA Z ŁOSOSIEM i awokado

QUESADILLA Z ŁOSOSIEM i awokado

Quesadilla z łososiem to moja nowa propozycja w temacie wrapów.  Quesadilla to meksykańskie danie, którego głównymi składnikami są placek kukurydziany (tortilla) i świetnie roztapiający się ser Oaxaca. W praktyce na co dzień stosuje się tortillę pszenną i dowolny dobrze roztapiający …

Opublikowano :
ZUPA TAJSKA z kurczakiem na ostro

ZUPA TAJSKA z kurczakiem na ostro

Zupa tajska na ostro brzmi trochę jak oksymoron. Czy ktoś jadł bowiem w Tajlandii coś nieostrego? Tajskie dania wypalają podniebienia i powodują występowanie siódmych potów u człowieka. Dla nas, Europejczyków, potrzeba jednak trochę litości, bo ostrość w naszym odczuciu, a …

Opublikowano :
KACZKA W SOSIE HOISIN z ryżem

KACZKA W SOSIE HOISIN z ryżem podana

Kaczka w sosie hoisin powinna przekonać do siebie zdecydowaną większość dotychczasowych przeciwników kaczki, albowiem cieniutko krojona i krótko smażona kaczka w lekko śliwkowym sosie hoisin to prawdziwy rarytas. Danie przygotowuje się z kaczych piersi pozbawionych skóry, cienko pokrojonych w paski …

Opublikowano :
ZUPA POROWA z soczewicą i groszkiem
Kategoria:

ZUPA POROWA z soczewicą i groszkiem

Zupa porowa z soczewicą oraz warzywami to mój kolejny przepis na to, by „przełamać się” i przekonać do soczewicy. Lubimy groch, dlaczego zatem pokrewna soczewica traktowana jest po macoszemu? Zwłaszcza, że do wyboru mamy soczewicę czerwoną, żółtą, zieloną, brązową… a …

Opublikowano :
OMLET PO ŚLĄSKU z franckami
Kategoria:

OMLET PO ŚLĄSKU z franckami

Omlet po śląsku to moja odpowiedź na zagospodarowanie tzw. resztek. Czasem są to ziemniaki z poprzedniego dnia, resztki wędlin, czy warzyw, które niezwłocznie należy spożytkować właśnie teraz, aby uniknąć konieczności ich wyrzucenia. Na Śląsku i ziemniaki, i frankfurterki są chyba …

Opublikowano :
KLOPSY Z INDYKA w sosie pomidorowym
Kategoria:

KLOPSY Z INDYKA w sosie pomidorowym

Klopsy z indyka w sosie to danie znakomite i zaraz wyjaśniam dlaczego. Indyk nie cieszy się u nas zbytnią popularnością, w sumie trudno powiedzieć dlaczego. Piersi indycze to mięso bardzo chude, delikatne i bogate w białko; bardzo dietetyczne. Indycze podudzia …

Opublikowano :