spaghetti z krewetkami

Spaghetti z krewetkami i ostrą rukolą pozwolą poczuć Ci smak słonecznej Sycylii w długi, zimowy dzień albo w letnie, upalne południe. To danie można jeść cały rok, będzie smakować zawsze. Prostota kuchni włoskiej i jej smaki są powalające. To kolejne danie, do przygotowania którego potrzebujesz zaledwie 3 głównych składników, a efekt jest piorunujący. Nie wierzysz i uważasz to za pustosłowie? A zatem przygotuj to danie i zmień zdanie na ten temat na zawsze.

 

SPAGHETTI Z KREWETKAMI

SKŁADNIKI:

  • 250 gramów makaronu spaghetti;
  • 20 sztuk średniej wielkości krewetek;
  • 6 sztuk pomidorów suszonych w oliwie;
  • 2 papryczki chilli;
  • 2 ząbki czosnku;
  • mały kieliszek białego wina;
  • sól, pieprz;
  • 1 cytryna;
  • garść świeżej rukoli;

 

PRZYGOTOWANIE:

1. Najważniejszy składnik tego dania to krewetki. Przygotuj ich około 20 sztuk na 2 osoby. Spraw je, czyli obierz z pancerzyków i wyjmij przewód pokarmowy. Sprawienie krewetek to jedyna żmudna czynność przy tym daniu.

SPAGHETTI Z KREWETKAMI i rukolą

 

2. W osobnym garnku nastaw i gotuj makaron spaghetti lub tagliatelle (według upodobania) w dobrze osolonej wodzie. Przygotuj około 6 sztuk pomidorów suszonych w oliwie.

SPAGHETTI Z KREWETKAMI i rukolą

 

3. Przełóż suszone pomidory do miski malaksera, wlej tam również nieco oliwy ze słoiczka z suszonych pomidorów i zmiksuj wszystko na masę. Pokrój 2 papryczki chilli i 2 obrane ząbki czosnku.

SPAGHETTI Z KREWETKAMI i rukolą

 

4. Na patelni rozgrzej dość sporo oliwy, a następnie wrzuć czosnek i papryczkę chili. Smaż na średnim ogniu około 1 minuty – nie przypal czosnku, bo będzie gorzki!

SPAGHETTI Z KREWETKAMI i rukolą

 

5. Wrzuć na patelnię krewetki i smaż całość następną minutę.

SPAGHETTI Z KREWETKAMI i rukolą

 

6. Dorzuć na patelnię masę z suszonych pomidorów, dolej mały kieliszek białego wina i smaż całość około 4 minut, aż utworzy się smakowity sos. Posól nieco do smaku, jeżeli to potrzebne i popieprz.

SPAGHETTI Z KREWETKAMI i rukolą

 

7. Odcedź makaron i wrzuć go na patelnię, dodaj garść świeżej rukoli, sok z cytryny i jeśli trzeba trochę wody z gotowania makaronu, jeśli sos jest za gęsty. Wymieszaj.

SPAGHETTI Z KREWETKAMI i rukolą

 

8. Wyłóż danie na talerz, posyp dodatkowo świeżą rukolą, skrop całość odrobiną oliwy extra vergine. Nie zapomnij, że pozostało Ci jeszcze całkiem sporo wina, którego część dodaliście do sosu – koniecznie wypełnij nim kieliszek. Będzie jak znalazł do tego pysznego dania. A zatem kieliszek wina i spaghetti z krewetkami zestawienie idealne.

SPAGHETTI Z KREWETKAMI i rukolą

Pyszne KREWETKI po TAJSKU przepis <<TUTAJ>>.


Zobacz również

2 thoughts on “SPAGHETTI Z KREWETKAMI i rukolą”

  1. Mój ulubiony przepis ! Robiłam kilka razy ,dodawałam trochę 😉 więcej wina … 🙂 Pycha !

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *