Kanapki szwedzkie Smörgås i „Smörgåsbord”, czyli szwedzki bufet to słowa niewiele mówiące przeciętnemu zjadaczowi chleba. Znacznie częściej usłyszy on świetnie znane na całym świecie słowa Volvo, Saab, Ikea, Huskvarna… A jednak dla amatorów kuchni to właśnie słowa „Smörgås” i „smörgåsbord” określają największy wkład Szwedów w światową kuchnię. Słowa te oznaczają odpowiednio „kanapki” i „stół kanapkowy”, powszechnie znany na świecie jako „bufet szwedzki”. Składając hołd Szwedom za tenże w kilku częściach przestawię Wam moje wariacje na temat szwedzkich kanapek. Dzisiaj zapraszam na część drugą, w której pierwsze skrzypce zagrają ciemny chleb, krewetki koktajlowe (zamiast nich możesz użyć np. jednej większej), sos koperkowy i kawior. Proste, szybkie i pyszne.

 

Smörgås, czyli KANAPKI SZWEDZKIE

SKŁADNIKI:

  • jogurt grecki;
  • pęczek świeżego koperku;
  • ciemny chleb;
  • 2 jajka;
  • 100 gramów krewetek koktajlowych z zalewy;
  • kawior (może być taki „oszukany” np. z IKEI);
  • majonez;
  • sól, pieprz;

 

PRZYGOTOWANIE:

1. Przygotuj sos koperkowy; w tym celu potrzebny będzie gęsty jogurt typu greckiego i mały pęczek świeżego koperku.

 

2. Do miseczki przełóż 3 łyżki jogurtu. Dodaj posiekany drobno koperek, sól oraz pieprz. Wymieszaj wszystko i odstaw na bok.

 

3. Składniki: ciemny chleb, dwa ugotowane na twardo jajka, 100 gramów krewetek koktajlowych z zalewy (koniecznie opłukaj je pod bieżącą wodą i osusz), kawior (może być taki „oszukany” np. z IKEI), przygotowany wcześniej sos koperkowy, odrobina majonezu.

 

4. Małe kromeczki ciemnego chleba rozłóż na stole. Na każdą z kromeczek nałóż bardzo niewielką ilość majonezu i rozsmaruj go.

 

5. Na każdą z kromek nałóż po jednym plasterku gotowanego jajka.

 

6. Na jajko nałóż trochę sosu koperkowego.

 

7. Na wierzch każdej z kromeczek rozłóż po kilka sztuk krewetek.

 

8. Na górę połóż trochę czarnego kawioru, aby przełamać smak i kolor kanapek.

 

9. Wyłóż kanapki na talerz i posyp świeżym koperkiem. Smörgås, czyli kanapki szwedzkie są piękne, pyszne i zdrowe.


Drukuj

Zobacz również

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *