Smörgås, czyli KANAPKI SZWEDZKIE

Smörgås, czyli kanapki szwedzkie i „Smörgåsbord”, czyli szwedzki bufet to słowa niewiele mówiące przeciętnemu zjadaczowi chleba. Znacznie częściej usłyszy on świetnie znane na całym świecie słowa Volvo, Saab, Ikea, Huskvarna… A jednak dla amatorów kuchni to właśnie słowa „smörgås” i „smörgåsbord” określają największy wkład Szwedów w światową kuchnię.  Składając hołd Szwedom za tenże w kilku częściach przestawię Wam moje wariacje na temat szwedzkich kanapek, bo są one pyszne i w dodatku pięknie zazwyczaj wyglądaj. Dzisiaj zapraszam na część pierwszą.

 

Smörgås, czyli KANAPKI SZWEDZKIE

SKŁADNIKI:

  • 1 opakowanie serka homogenizowanego;
  • pół opakowania serka kremowego np. Piątnica;
  • 1 łyżka serka chrzanowego no. Łaciaty;
  • pęczek świeżego koperku;
  • 1 cytryna;
  • 6 kromek chrupkiego chleba (IKEA, VASA lub inne);
  • słodki sos musztardowo-koperkowy;
  • 100 gramów gravlaxa;

 

PRZYGOTOWANIE:

1. Podstawą dobrej smörgås, czyli kanapki szwedzkie w tym przypadku jest puszysty serek. Aby uzyskać jak najlepszą konsystencję użyłem aż trzech rodzajów serka: 1 opakowanie serka homogenizowanego, pół opakowania serka kremowego Piątnica oraz 1 łyżkę serka chrzanowego Almette. Zachęcam Cię do swoich własnych wariacji tak, aby uzyskać idealną puszystość serka.

Smörgås, czyli KANAPKI SZWEDZKIE

 

2. Do przygotowanego serka dodaj 1 łyżkę posiekanego świeżego koperku. Zetrzyj skórkę z cytryny.

Smörgås, czyli KANAPKI SZWEDZKIE

 

3. Dodaj skórkę z cytryny do serka i wyciśnij do smaku odrobinę soku z cytryny. Dopraw do smaku.

Smörgås, czyli KANAPKI SZWEDZKIE

 

4. Przygotuj 6 kromek chrupkiego chleba (IKEA, VASA lub inne) oraz słodki sos musztardowo-koperkowy. Taki sos kupisz gotowy w IKEA, ale jeśli wolisz zrobić we własnym zakresie możesz skorzystać np. z przepisów znalezionych w necie.

Smörgås, czyli KANAPKI SZWEDZKIE

 

5. Z fileta gravlaxa odkrój około 100 gramów ryby. Jak zrobić gravlax znajdziesz na mojej stronie.

Smörgås, czyli KANAPKI SZWEDZKIE

 

6. Chleb posmaruj wcześniej przygotowanym puszystym serkiem cytrynowym.

Smörgås, czyli KANAPKI SZWEDZKIE

 

7. Na każdą kromeczkę rozłóż gravlax i kapnij po łyżeczce sosu musztardowo-koperkowego.

Smörgås, czyli KANAPKI SZWEDZKIE

 

8. Smörgås, czyli kanapki szwedzkie gotowe – jeszcze tylko udekoruj kanapki czarnym kawiorem dla przełamania koloru i smaku.

Smörgås, czyli KANAPKI SZWEDZKIE

Zobacz także inne KANAPKI SZWEDZKIE przepis <<TUTAJ>>.


Zobacz również

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *