sałatka z łososiem ze szparagami

Sałatka z łososiem oraz ze szparagami to ciekawa kompozycja smakowa: szparagi i ziemniaki, wędzony łosoś i tradycyjny sos koperkowy. Danie naprawdę zaskakująco smaczne i sycące. Na kolację może za obfite, ale na letni obiad w sam raz. Oczywiście możecie pominąć ziemniaki; wtedy otrzymacie wspaniałą przystawkę. Możesz użyć zarówno zielonych, jak i białych szparagów. Jeżeli użyjesz zielonych zamiast blanszowanych możesz je podać grillowane. Sałatka z łososiem smakuje najlepiej w temperaturze pokojowej, choć warto, by ziemniaki i szparagi były nieco cieplejsze.

 

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM

SKŁADNIKI:

  • po 2 ziemniaki sałatkowe na osobę;
  • po 60 gramów łososia wędzonego na gorąco na osobę;
  • pęczek zielonych szparagów;
  • mały kubeczek jogurtu naturalnego;
  • 2 łyżeczki majonezu;
  • pęczek koperku;
  • sól, pieprz;

 

PRZYGOTOWANIE:

1. Umyj pod bieżącą wodą po 2 ziemniaki na osobę i gotuj w łupinkach do miękkości. Następnie odcedź i odstaw na bok.

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM ze szparagami

 

2. Do przygotowania sosu potrzebne będą: mały kubeczek jogurtu naturalnego, odrobina majonezu, pęczek koperku.

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM ze szparagami

 

3. Do miseczki przelej jogurt, dodaj 2 łyżeczki majonezu, dodaj posiekany koperek, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko.

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM ze szparagami

 

4. Jeżeli chcesz, aby posmak koperku był jeszcze wyraźniejszy możesz dodać odrobinę suszonego koperku. Sos wstaw do lodówki.

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM ze szparagami

 

5. Szparagi przemyj krótko pod bieżącą wodą, odkrój zdrewniałe końcówki (nie wyrzucaj ich – przełóż do woreczka i zamroź; będą wspaniałe na zupę szparagową).

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM ze szparagami

 

6. Do dania potrzebować będziesz około 60 gramów łososia wędzonego na gorąco na osobę. To zupełnie wystarczająca ilość, aby nadać daniu wykwintny smak.

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM ze szparagami

 

7. Szparagi wrzuć na wrzącą wodę, podkręć gaz na max pod garnkiem. Gdy woda się ponownie zagotuje wyjmij szparagi i przelej zimną wodą.

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM ze szparagami

 

8. Po obwodzie talerza rozłóż obrane i pokrojone w plasterki ziemniaki, na środku rozłóż szparagi. Na wierzch wyłóż sos koperkowy i łososia. Sałatka z łososiem ze szparagami smakuje i wygląda – pysznie.

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM ze szparagami

Mam dla Ciebie również niesamowitego ŁOSOSIA z GRILLA <<TUTAJ>>.


Zobacz również

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *