SAŁATKA GYROS z kurczakiem i warzywami

Sałatka gyros z kurczakiem to temat rzeka, a jednocześnie temat oklepany na wszystkie chyba strony świata. Również moja sałatka z kurczakiem nie jest jakaś wyjątkowa pod tym względem, bo w przypadku takiej sałatki o tę wyjątkowość po prostu szalenie trudno. Ważne, że taka sałatka sprawdza się w wielu przypadkach – i na spotkaniach towarzyskich, i na co dzień. Jej wielką zaletą jest fakt, że oprócz kurczaka można do niej dodać to, co aktualnie znajduje się w Waszych lodówkach. A kurczak? I tutaj sedno sprawy. Powinien być solidnie przyprawiony, najlepiej jakąś naprawdę odlotową przyprawą, aby nadał smak całości. A zatem – do dzieła.

 

SAŁATKA GYROS

SKŁADNIKI:

  • 1 pierś z kurczaka;
  • 2-3 łyżeczki Twojej ulubionej przyprawy;
  • 2 łyżki oliwy extra vergine;
  • 1 pomidor;
  • 1 nieduża czerwona papryka;
  • garść czarnych oliwek;
  • mała puszka czerwonej fasolki;
  • kapusta pekińska;
  • sól, pieprz;

SOS:

  • jogurt naturalny;
  • majonez;
  • szczypiorek;
  • czosnek;
  • sól, pieprz;

 

PRZYGOTOWANIE:

1. Pierś z kurczaka i dobra przyprawa – to dwa podstawowe składniki tej sałatki.

SAŁATKA GYROS z kurczakiem i warzywami

 

2. Pierś z kurczaka rozetnij w poprzek na połowę – uzyskasz dwa kotlety. Dzięki takiemu zabiegowi mięso powinno mieć zbliżoną grubość na całej powierzchni i lepiej się usmaży.

SAŁATKA GYROS z kurczakiem i warzywami

 

3. Posyp kurczaka dość obficie swoją ulubioną przyprawą i skrop oliwą extra vergine, które dokładnie wmasuj w mięso. Następnie przełóż kurczaka do miski, owiń ją folią spożywczą i wstaw miskę do lodówki na 30 minut.

SAŁATKA GYROS z kurczakiem i warzywami

 

4. Przygotuj pozostałe składniki sałatki.

SAŁATKA GYROS z kurczakiem i warzywami

 

5. Smaż kurczaka najlepiej na patelni grillowej na dość mocnym ogniu. Dzięki temu kurczak powinien być chrupiący z zewnątrz, ale pozostać soczysty w środku. Im grubsze są Twoje kotlety, tym mniejszy ogień pod patelnią powinien być – za duży ogień spali kurczaka z zewnątrz, a w środku będzie surowy.

SAŁATKA GYROS z kurczakiem i warzywami

 

6. Usmażonego kurczaka odłóż na ręczniki papierowe, aby odsączyć go z nadmiaru tłuszczu.

SAŁATKA GYROS z kurczakiem i warzywami

 

7. Do dużej miski włóż: dwie garści posiekanej kapusty pekińskiej, pokrojoną drobno paprykę, pokrojonego pomidora i czarne oliwki, a także odsączoną i przepłukaną pod bieżącą wodą czerwoną fasolkę.

SAŁATKA GYROS z kurczakiem i warzywami

 

8. Przestudzonego (ale nie zimnego) kurczaka pokrój w kawałki, jakie lubisz. Dobrze usmażony kurczak powinien być soczysty w środku.

SAŁATKA GYROS z kurczakiem i warzywami

 

9. Pokrojonego kurczaka przełóż do miski z pozostałymi składnikami.

SAŁATKA GYROS z kurczakiem i warzywami

 

10. Teraz pora na przygotowanie sosu – do takiej sałatki obowiązkowo sos czosnkowy. Składniki: około 100 ml jogurtu naturalnego, 1 łyżeczka majonezu, szczypiorek, czosnek.

SAŁATKA GYROS z kurczakiem i warzywami

 

11. Wszystkie składniki sosu włóż do małego pojemnika. Dodaj sól, pieprz i ewentualnie odrobinę soku z cytryny.

SAŁATKA GYROS z kurczakiem i warzywami

 

12. Wymieszaj dobrze składniki, aby powstał pyszny sos czosnkowy. Wlej sos do miski z sałatką i dopraw w razie potrzeby. Dobrze wymieszaj.

SAŁATKA GYROS z kurczakiem i warzywami

 

13. Sałatka gyros daje radę w każdej sytuacji i przy każdej okazji.

sałatka gyros z kurczakiem

Wypróbuj azjatycką SAŁATKĘ z KURCZAKIEM przepis <<TUTAJ>>.


Zobacz również

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *