Surówka z ogórka po tajsku

Surówka z ogórka po tajsku, pomimo dość obco brzmiącej nazwy nadaje się do wielu dań kuchni polskiej. Surówkę trzeba przygotować minimum 2 godziny przed jej konsumpcją – niezwykle ważne jest, aby posolone ogórki pozostały do odcieknięcia z nadmiaru wody przynajmniej …

Posted On :
Category:

Eklerki inaczej

Uwielbiam te oszukane eklerki – robi się je bardzo szybko i są naprawdę pyszne 🙂 Kiedyś natknąłem się na ten przepis u Donny Hay, wypróbowałem i raz na czas chętnie korzystam z niego; wtedy najzwyczajniej w świecie „opycham” się pysznymi …

Posted On :

Bruschetta z pomidorami

Bruschetta z pomidorami (czyt. brus’ketta) to nic innego, jak grzanka tyle, że po włosku. Taka tradycyjna, ortodoksyjna wręcz to kromka wiejskiego chleba opieczona w piecu, polana oliwą extra vergine i posypana gruboziarnistą sola morską. Tak bywało drzewiej, dzisiaj dodatkiem do …

Posted On :
Category:

Klopsiki rybne na kwaśno

Nic nie powstrzyma mnie od częstego jadania śledzi, i to pod różnymi postaciami. Tym razem proponuję klopsiki rybne ze śledzia, ale z dodatkiem wędzonej makreli i surowego dorsza. Takie zestawienie ryb gwarantuje całkowicie unikalny smak klopsików. Po ich uformowaniu należy …

Posted On :

Cevapcici

Kto był w Chorwacji ten wie, że podawane tam cevapcici to pyszne kotleciki z dobrze zmielonego mięsa. Ich głównymi przyprawami są sól i odrobina pieprzu. W necie znalazłem intrygujący przepis na cevapcici z dodatkiem wielu składników, które winny nadać kotlecikom …

Posted On :
Category:

Gęś pieczona

Uwielbiam gęś; uważam, że gęś pieczona jest niedoceniania, a tłumaczenie jej braku na stole wysoką ceną zakupu jest moim zdaniem nieuzasadnione. W szczycie sezonu mrożone gęsi można kupić nawet za 10 PLN/kilogram. Poza tym gęś jada się zwykle 2-3 razy …

Posted On :

Pasta jajeczna

Dobra pasta jajeczna to taka, w której świetnie współgrają ze sobą odrobina majonezu, śmietany i ostrej musztardy. Świetnego smaku dodaje świeża cebula. Wreszcie dobra pasta jajeczna to taka przyrządzona dzień wcześniej. No i najważniejszy składnik – jajka. Im świeższe, wiadomego …

Posted On :
Category:

Szynka pieczona

Szynka pieczona to obowiązkowa pozycja dla prawdziwych smakoszy mięsa. Jeśli masz możliwość zakupienia mięsa z wiadomego Ci pochodzenia będzie wspaniale. Jeżeli nie, kup je w swoim ulubionym sklepie – i tak przygotowana w domu szynka będzie o niebo smaczniejsza i …

Posted On :