czerwona kapusta duszona po niemiecku

CZERWONA KAPUSTA duszona po niemiecku

Czerwona kapusta duszona to znakomity dodatek do obiadu. Znamy co najmniej kilka sposobów na przygotowywanie duszonej czerwonej kapusty. A to z cebulką i boczkiem (modro kapusta na Śląsku), czy bez boczku, ale z jabłkiem, jak to w Wielkopolsce. Ja proponuję …

Opublikowano :
dorada pieczona z warzywami

DORADA PIECZONA z warzywami

Dorada pieczona to wyjątkowo smaczna ryba, zresztą dorada sama w sobie jest smakowita. Fakt, ta ładna rybka mogłaby być bardziej atrakcyjna cenowo, ale zdarzają się promocje, na których można ją kupić za cenę niższą od dorsza. Dorada ma kruche, delikatne …

Opublikowano :
kiszone cytryny

KISZONE CYTRYNY w domu robione

Kiszone cytryny nie są u nas popularne; nie spotkałem jak do tej pory żadnego sklepu, który oferował by takowe. Ale na szczęście ich przygotowanie we własnym zakresie nie jest żadną sztuką. Kiszenie cytryn powoduje, iż z kwaśnych stają się łagodne …

Opublikowano :
soczewica na gęsto z kiełbaską grillowaną

SOCZEWICA NA GĘSTO z grillowaną kiełbasą

Soczewica na gęsto podana z grillowaną kiełbasą to danie, które nie wygląda tak dobrze, jak naprawdę smakuje. Bardzo proste, niezwykle aromatyczne i pyszne danie. Choć brązowa soczewica nie wygląda być może zachęcająco uwierzcie, że w tej wersji smakuje wybornie. Jej …

Opublikowano :
paprykarz z ziemniaków z boczniakami

PAPRYKARZ Z ZIEMNIAKÓW z boczniakami

Paprykarz z ziemniaków ze świeżymi boczniakami to danie z rodowodem węgierskim. Paprykarz sam w sobie to węgierskie danie, w myśl którego zwykle białe mięso lub ryby dusi się w krótkim sosie z dodatkiem mielonej, słodkiej papryki, na końcu doprawiane śmietaną. …

Opublikowano :
zupa z fasolki szparagowej

ZUPA Z FASOLKI szparagowej

Zupa z fasolki szparagowej powinna zachwycić Was smakiem. Czemu? Już wyjaśniam. Aby uwypuklić smak fasolki w zupie ograniczyłem ilość składników właściwie do dwóch. Zupa wymaga jedynie porządnego wywaru jarzynowego lub drobiowego, świeżej zielonej fasolki szparagowej i kilku małych ziemniaków. To …

Opublikowano :
tarta z porami z ziemniakami

TARTA Z PORAMI i ziemniakami

Tarta z porami oraz z dodatkiem ziemniaków to ciekawa kompozycja i sycący obiad. Ciasto francuskie przyjmie i słodki, i wytrawny farsz. W obrębie słowa „tarta” współgrają oba te smaki podczas, podczas gdy do quiche (czytaj kisz) przypisać można jedynie smak …

Opublikowano :
Kurczak w żółtym curry

KURCZAK w żółtym curry

Kurczak w żółtym curry to bardzo efektowne danie – feeria kolorów zachwyca na talerzu, ale co więcej, danie smakuje wyśmienicie, o ile oczywiście są to Wasze smaki. Moje tak i to zdecydowanie, dlatego dzielę się przepisem. Do tego dania najlepiej …

Opublikowano :
małopolski festiwal smaku kraków

MAŁOPOLSKI Festiwal SMAKU 2015

Małopolski Festiwal Smaku to już wydarzenie „z brodą”. Od 11 lat w ostatni weekend sierpnia na Placu Wolnica w Krakowie odbywają się kolejne finały Małopolskiego Festiwalu Smaku. Szkoda, że festiwal nie przetrwał – zamieniono go na zlot food trucków. Zamieniono …

Opublikowano :
sos pomidorowy w stylu włoskim

SOS POMIDOROWY w stylu włoskim

Sos pomidorowy taki domowy ma tę zaletę, że po pierwsze wiesz, co jesz, a po drugie zawsze możesz doprawić go według własnego smaku. W tym przepisie proponuję doprawić go tak, aby jak najbardziej zbliżyć się do smaku Włoch; taki sos …

Opublikowano :